2元钱1根的烤肠，对于小学生和上班族来说，真的诱惑挺大大的，还没你走到跟前，焦香扑鼻的气味早已串入你的鼻腔，好些人都会忍不住买上1-2根来吃，说实话真的很解馋。
卖此种烤肠的点分布的特别广，公园附近的摊点、学校周边的小卖部、卤味店、公交车站旁边的报刊亭，不仅城市中到处可以见到它的身影，而且也已经渗透到广大的农村。
1根2元钱的烤肠，先不说它里头放的是什么肉，真的佩服现在的厂家，能将它的味道做的如此诱人，还真是下了一番功夫的，吃起来肉香味十足，如果不去深究它，好些人真的不知道它里头放的到底是啥东西。
那我们就来了解下，这些的烤肠是如何制作的，里头到底放了些啥东西呢？先说，有正规的生产许可证的厂家是生产的。
合格生产的烤肠的主料：鸡皮、鸭皮、鸡胸肉（猪肉或者牛肉的边角料）、淀粉、猪肉香精、红曲、防腐剂、大豆蛋白等等。
其中淀粉的含量是重点，它是降低成本的主要原料，烤肠中肉的含量微乎其微。
烤肠中另外一种重要的原料就是大豆蛋白，它的具有非常强的吸水性和吸油性，将它加入粉浆中会起到乳化和凝固的作用，让烤肠吃起来Q弹有嚼头。
再说，没有正规生产许可证的，市场极其混乱，配方倒简单：玉米淀粉+色素+肉精粉+狐狸肉（貂肉）+防腐剂+亚硝酸盐，甚至其他不明来源的肉类（病死家禽）。
备注：狐狸肉或者貂肉是通过特种养殖户收来，价格可以忽略不计。
亚硝酸盐摄入过量会比较危险，它可以起到增色和防腐的作用，烤肠中会大量使用到它，食用过量会引起中毒。
综上所述，2元1根的烤肠里头并没啥好肉，防腐剂和色素成分居多，所以要尽量避免食用它，看完这篇文章，你以后还敢吃它吗？
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