伯约酒戊戌重阳下沙大典圆满成功

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  每日甘肃网讯 10月17日,甘肃伯约酒业2018戊戌重阳下沙大典在中国酒都茅台镇隆重举行。甘谷县文化局长牛勃等各界人士参加了这一盛典。

  

   伯约酒业生产基地位于茅台镇酱酒核心生产区3.5平方公里范围内,拥有两大天然贮酒溶洞和天然沙土源头水。 神龙洞、天星洞的独特洞藏方式为伯约酒业高品质酱酒提供了无与伦比的贮藏优势。

  

   来自国内近百家经销商、核心客户见证了这一重要时刻。国家一级调酒师、知名酱酒大师谭定国先生参加下沙大典,现场为大家演示了国酒的调酒技艺,讲解了伯约酒的纯粮酿造过程。并为到场的嘉宾调制了下沙大典纪念酒。

  

   专程赴仁怀市参加此次下沙大典的特邀嘉宾、著名书法家、中国书法家协会会员、江苏省新沂市书法家协会副主席、新沂市美术家协会主席程庚平先生还欣然为伯约酒题写了"姜维故里第一酒”的珍贵墨宝。

  

  沙是茅台酱香酒制作原料高粱的一种说法,由于茅台镇正宗酱酒的原料为红缨子糯高粱。酱香型白酒生产的第一次投料称为下沙,“下沙”就是指投放制酒的主料——高粱。每年的重阳节,赤水河正当澄碧时,茅台镇的酒师们就会挑水、下沙、煮新酒,这其中不但蕴含了酒都仁怀的酿酒师“道法自然”的神奇智慧,包含了伯约酱香酒“天人共酿”的神奇底蕴,也从侧面印证了伯约酒可比肩茅台的优秀品质。(张文治)

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