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秋季，正是鲜藕大量上市的季节。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，还含有丰富的蛋白质和各种维生素及矿物质。
而且藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品。
今天就借助藕粉做一道藕粉桂花糖糕，这是一道江南风味的精美糕点，做法简单，营养丰富。
莲藕的香气包裹着桂花蜜糖，玲珑剔透，甚是诱人。
其实光听这个名字就已经让人馋的直流口水啦。
浓香的桂花做成桂花蜜，用来做藕粉桂花糖糕最好不过了。
藕粉桂花糖糕
步骤：
先准备面糊：先把牛奶与发酵粉搅匀之后后，放入藕粉、面粉、桂花糖和白糖再次搅拌；
搅拌至无颗粒感、面糊提起后纹路迅速消失就好；
然后先在模具里刷一层油，把面糊倒进去，不要太满，约6-7分，再放到温暖的地方发酵至8-9分满；
将发酵好的面糊放进蒸锅里，用中、低火蒸大约40分钟即可；
蒸好之后取出来切块吃就行了。
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