洗碗海绵用到这种程度,扔了吧

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  大部分洗碗海绵会服役到缺胳膊少腿。遇到爱惜物品的父母,工作时间还会加倍增长。春雨医生完全理解这种“将物品价值发挥到最后一刻”的做法,但用在洗碗上,着实不甚安全。

  

  △勤俭的奶奶可能会把洗碗海绵用成这副模样

  海绵是细菌最好的温床

  NSF International(美国国家基金会认证)在2011年的家庭调查中发现,厨房细菌数量为家庭之最,而所有厨具中,洗碗海绵因其“松软多孔”“通风性良好”“难以彻底清理”的特性,获得了超高的细菌检出率(75%的海绵含有大肠菌群、18%含有金色葡萄球菌群、86%含霉菌和酵母菌)。

  

  无论进行多少次调查或实验,使用过的洗碗海绵上检出最多的都有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和莫拉氏菌。前两者可能引起食物中毒,表现为腹泻、呕吐、发烧等。莫拉氏菌平日一副人畜无害的模样,碰到免疫力低下如小朋友、老人家或病人,非常可能趁虚而入,引发支气管炎、肺炎、结膜炎等,真真的凶相毕露。

  

  而海绵上的细菌,最危险之处在于会“交叉感染”,什么是交叉感染?让我们看下面的图了解一下:

  

  现状不乐观啊朋友们。

  好的危害性我知道了,所以海绵用到什么程度该丢?

  德国和挪威的微生物学家Markus Egert与Langsrud异口同声表示:

  彻底清洗很难的,在经济条件允许的情况下,一周丢一次最好。

  如果家里有病人,每天丢弃一次最最好。

  先不要激动【按住】

  

  一周丢一次的频率不要说勤俭的奶奶了,就连春雨医生也要倒吸一口凉气。微生物专家们自己也明白这点,举出了一个折中的方案:

  用到有味道时就丢了吧。

  出现异味是莫拉氏菌的典型特征,久久不干的衣服会臭也是同样的道理。(尤其是梅雨季的南方,唉……令人头大)

  遭遇银河级节俭奶奶,说什么都不丢怎么办?

  教会奶奶如何给海绵续命。

  ①减少交叉感染,不要给海绵或食物接触细菌的机会

  海绵的场合:不接触任何生食(包括蔬菜);手碰海绵之前,先进行彻底的清洗(摘下首饰,用肥皂水冲洗20s)。

  食物的场合:海绵洗过的碗筷,晾干一段时间后再重新启用;家里碗筷不够,需要立刻使用,别用海绵擦了,用纸巾吧。

  

  ②微波加热除异味

  把海绵扔进微波炉加热,可以有效的除去其中的异味,NSF表示加热注意这四个步骤:

  确定海绵里不含任何金属物质;(此处重要+1)

  打湿海绵;(此处非常重要+2)

  丢进微波炉里高温加热两分钟;

  取用时小心烫手。

  道理我都懂,但是家人绝对坚持不下来

  这个好办。

  趁家人不注意,偷偷扔嘛。

  不想被父母发现的烟头、小黄书们,是如何从屋子里消失的,你肯定比春雨医生更有经验。

  

  图片来源:

  图虫创意,爱奇艺《海贼王》,优酷《银魂》,giphy

  参考资料:

  1.John A. PainterComments to Author , Robert M. Hoekstra, Tracy Ayers, Robert V. Tauxe, Christopher R. Braden, Frederick J. Angulo, and Patricia M. Griffin,Attribution of Foodborne Illnesses, Hospitalizations, and Deaths to Food Commodities by using Outbreak Data, United States, 1998–2008

  2.Massimiliano Cardinale, Dominik Kaiser,Tillmann Lueders,Sylvia Schnell&MarkusEgert,Microbiome analysis and confocal microscopy of used kitchen sponges reveal massive colonization by Acinetobacter, Moraxella and Chryseobacterium species.Scientific Reports | 7: 5791 | DOI:10.1038/s41598-017-06055-9.

  3.How to Sanitize and Get the Smell Out of Kitchen Sponges,NSF

  4.Hiromi Kubota, Asako Mitani, Yu Niwano, Kohei Takeuchi, Atsushi Tanaka, Noriko Yamaguchi, Yoshiaki Kawamura, Jun Hitomi,MoraxellaSpecies Are Primarily Responsible for Generating Malodor in Laundry,Environmental Microbiology,DOI: 10.1128/AEM.07816-11

  版权声明:本文为春雨医生原创稿件,版权归属春雨医生所有,未经授权禁止转载,授权与合作事宜请联系reading@chunyu.me

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