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您现在看到的这种就是大爷街边卖的小吃，怎么样，很多人是不是没见过？只见铁锅上堆了一堆沙子一样的东西，上面摆了些鹌鹑蛋、鸡腿啥的，说实话，看到这一幕小编也一样，一开始也不知道大爷这堆东西有什么玄机！
怀着好奇的心情，小编走上前去向大爷询问起来！原来这堆像沙子一样的东西竟是海盐！大爷卖的小吃就是盐焗美食！小编问大爷都有啥卖，大爷说有鹌鹑蛋、鸡蛋、鹌鹑、鸡腿等，小编就先点了15个鹌鹑蛋。于是大爷就挖开了个窟窿！原来食物都在下面呢！
大爷说了，海盐可是个好玩意，可以将烹饪美食的过程变得更为神奇，因为海盐可以有效锁住食物本身的鲜味、香气及营养，食物的味道也焕发出它原本的味道！就拿鹌鹑蛋来说，盐的咸味穿透蛋壳，慢慢渗入蛋白、蛋黄，令鹌鹑蛋的味道变得尤为回味无穷！吃嗨了的小编于是又让大爷从盐堆里抓了个鹌鹑！
也许被小编的吃相以及被这扑面而来的香气所吸引，不一会大爷的摊位就被围上了！大家也都被大爷这种新奇而又美味的小吃而感到叹为观止，不知这种将食物用锡纸包裹好，然后埋入海盐并加热，在食物焗熟后取出食用的烹饪方式，您吃过吗？
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