大岭山杨屋“冰荔枝”延续百年东莞口味，百年老树有多666？

▲大岭山杨屋，几棵老荔枝树枝繁叶茂 图片 陈栋 摄

杨屋“冰荔枝”

延续百年东莞口味

八旬老人呼吁保护好百年老树，让子孙后代也能吃上可口老荔枝

5月伊始，东莞天气已酷热难耐。然而炎炎夏日中却附带一丝如冰甘甜，这甘甜莫过于大岭山杨屋野生老荔枝延续了数百年的“东莞口味”，那是积攒了数百年的甘露凝结而成一颗颗“冰荔枝”，晶莹剔透、芳馨可口。

对于这些称赞，世代居住杨屋的洪叔没有谦虚，而是很自然地竖起大拇指，向人描述杨屋老荔枝树的最佳品质——剥开外壳后，果肉放在纸上，纸不会被果汁浸湿。小小的一颗老树荔枝不仅饱含自然灵气，还是杨屋人数百年“屋前屋后相守在一起的老朋友”。

越是甘甜可口，越是让人心痛。面对老荔枝树不断减少的现状，洪叔希望每一棵百年老树都能得到呵护，让子孙后代也能吃上可口的老荔枝。

　▲洪叔讲述老荔枝树的故事

荔枝树与杨屋祖辈相守数百年

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”苏东坡千古名诗让人们从字面上感受到了岭南荔枝的美味。而大岭山杨屋荔枝却是让人真真正正感受到“野生老树荔枝口齿留香”。“果肉产鲜时半透明凝脂状、味香美、爽口”这只是人们对荔枝的一般描述。“甘露凝成一颗冰，露浓冰厚更芳馨”这种妙辞才能形容杨屋荔枝“果实不湿纸”的上佳品质。

“杨屋的糯米糍那是真好吃！”在一个炎热的初夏天，80岁的洪叔手摸着一棵树龄近150岁的老树，除了向记者描述杨屋荔枝口感外，还回忆起了他与老荔枝树相伴那些年的甜蜜记忆。

以前杨屋老树荔枝随处可见，家家户户屋前屋后都是荔枝树，如同亲人一般与人相守相伴，为每一个杨屋人带来甜蜜。“一颗树干直径约90㎝左右的老树能挂1000斤左右的荔枝。”洪叔说，荔枝成熟后，父母会时不时用箩筐挑着100斤左右的荔枝，走3个小时的路到寮步卖，补贴家用，那时他10岁，跟着父母步子，背20斤左右的荔枝到寮步。

稻子年成好的时候也只能解决温饱问题，卖荔枝对于杨屋人来说就很重要了。“我读书的钱，都是卖一颗颗荔枝攒起来的。”洪叔说，那些祖辈相伴的老荔枝树，替家里小孩交了很多年的学费。

▲老荔枝树果实累累

杨屋老荔枝树曾被大量砍伐

“现在村子的百年老荔枝树不多见了。”洪叔指着混居在居民楼和工厂间的荔枝小林说。现在都是三五棵老荔枝树分散生长，相比“围困”它们的现代建筑，它们是如此的孤单。在洪叔的带领下，记者来到一处有7棵百年老树的荔枝林里。站在老荔枝树下，繁盛的树叶能为人们遮挡炎热，提供一片阴凉地；仰望天空，斑驳光影印在脸上，明暗如岁月在微风中交替。荔枝林底层密集地种着小荔枝树，有些小荔枝树叶枯黄。“老树下种小树无法长出好荔枝来，一亩地有3棵老荔枝树最理想。”洪叔说，现在很多人注重经济效益，不重视老荔枝树了。

走在林中小径上，洪叔惋惜地说，以前路旁都应该是荔枝树，而现在路的一侧却是一个大厂房。

此外，杨屋老树荔枝的变少是有其历史原因的。“大约上世纪60年代，整个杨屋的百年荔枝树突然消失了很多，而且消失的速度很快。”洪叔说，那时候村财政拮据，为了解决上千户人家的电灯照明问题，村里只能牺牲树干直径约80㎝以上的老树荔枝，大量的百年老荔枝树被砍伐卖掉，为发电厂提供资金支持。

荔枝树木材坚实、纹理雅致，历来为上等名材。洪叔向来不赞成用荔枝木材换取经济利益。在他看来，每个杨屋人都应该用感恩的心对待每一棵荔枝树。

/ 知多D /

杨屋老荔枝树 最高树龄近500岁

山中无甲子,寒尽不知年。长年深居山中的老荔枝，日复一日，时间感知已模糊。东莞市农业部门曾通过考察研究，对杨屋老荔枝树做了一次“身份鉴定”，其种植时间约在元代末年间，距今约有670年，可谓是老资历了。在2012年，杨屋约有600棵百年老荔枝，有糯米糍、桂味等40多个品种，存活着大量300年以上的荔枝树，更有树龄近500岁的老荔枝树。杨屋有一棵荔枝老树，品种为糯米糍，距今约有430多年的历史了。此树高约12米，枝繁叶茂，覆盖地面约240㎡，可以说非常茂盛。数百年的种植历史不仅见证了杨屋村民数代人的繁衍生息，也是其自身品质演化的一个渐进过程，形成了独特风味的杨屋荔枝。

大岭山荔枝好吃！