2018年7月21日，终于来到了第五天。在前一天，我们与茶坑村里的“葵陈”公司负责人蔡先生进行联系，蔡先生答应让我们亲自体验柑普茶的制作过程。
翌日，我们来到工厂，跟蔡先生打过招呼后，蔡先生将我们介绍给工厂的主管，主管带着我们，把跟小青柑和制作工具搬到一个车间，然后亲自给我们示范如何开青柑、挖柑肉。全程需要用到三种工具，首先用一根铁管对着小2青柑的蒂，深深插到底，接下来用一个小几倍的铁管在另一头用力一捅，这样就可以把柑肉与柑皮分离，最后用一个边缘尖锐的小勺子把剩余的柑肉及柑囊刮掉，小青柑的制作就这样完成了。队员们一边学习一边练习，不一会儿一箱小青柑就被我们加工完。
在我们在制作小青柑的过程中，工厂的负责人跟主管对我们非常关注，手把手教我们如何开青柑、挖柑肉。一开始由于我们操作不够熟练，失误频频，造成了青柑的损坏浪费，但是负责人依旧鼓励我们“谁没有第一次，没关系，继续加油！”经过我们的努力，我们完成小青柑的处理工序，之后我们对青柑壳进行清洗、蒸馏杀青。
在等待杀青过程，负责人向我们讲解整个柑普茶的制作工艺及流程。过了一会，经过杀青后的青柑壳“出炉”了，刚“出炉”的小青柑摸起来温温的，散发着独特的柑香味。之后我们进行“装茶”，把普洱茶装进小青柑壳。接下来，进行烘培、生晒等工序，我们的柑普茶完工了。
中午，负责人小蔡跟老板带我们去品尝当地的特色菜，下午我们回去我们的大本营，对后天的宣讲会做准备， 队员们进行小品排练，主持对稿，保健示范，横幅的设计。
愉快的一天就这样结束，期待精彩的明天。
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