小龙虾与湘菜的火辣碰撞 德炎水产实力助阵湘菜节

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       夏季最馋人的莫过于“红遍中外”的小龙虾了,它就像个迷人的小妖精,令人欲罢不能!而“湘菜”也是众多吃货心中的最爱。那么,当德炎水产的“小龙虾”来到“湘菜节”,小龙虾的“火辣”与湘菜的“火辣”,你更中意哪一个呢?

       九月的长沙,当是余热尚存,一场湘菜食材界的盛事在这里掀波起澜,将夏日的余味舒缓承接。09月13日-16日良之隆·2018首届中国湘菜食材电商节在湖南·长沙国际会展中心举行。德炎水产作为水产业的标杆企业,携手预制小龙虾、精品大闸蟹、新品麻辣嗦螺热辣亮相本次展会。

       小龙虾搞事情,预制菜成“亮点”

       自预制菜进入餐饮市场以来,相继征服了销售商和食客,最主要在于其保证了口味品质的同时,大大缩减了烹饪环节,成本与时间的优势被大家广泛认可。

       作为湘菜中的一大特色,预制菜系列也将众望所归地成为首届湘菜节中的主推亮点。

       记者在采访中了解到,令大家神魂颠倒的“小龙虾”美味也加入了预制菜的行列。现场,记者就品尝到了来自湖北洪湖的德炎水产的龙虾预制菜品。

       据悉,预制小龙虾是德炎水产的主推产品,也是这几年的爆品之王。据现场德炎水产的销售人员介绍,德炎水产预制小龙虾是专为连锁餐厅以及中小型餐厅打造,起最大的特点是只要加热就可以出菜,并且不影响小龙虾的鲜活口感。

       德炎水产小龙虾的预制特点,给餐厅特别是中小餐厅解决了效率低、出餐慢、口感不一、品质没保证等诸多难题。

       德炎水产作为农业产业化国家重点龙头企业,也是湖北省水产业的代表企业,本次展会也受到了市领导的关注。

       荆州市商务局局长陆华胜、洪湖市商务局副局长刘学军等领导一行,专程从武汉赶往长沙国际会展中心视察工作,并在德炎水产展位就产品品类、销售情况、出口情况等与德炎水产销售部负责人进行了详细的沟通与交流。

       小龙虾冬季就歇业?“德炎水产”率先“破冰”

       往年,小龙虾虽然火爆,但是熬不过季节难题,别说小龙虾市场“过冬难”,就连“初秋”都不好过,千亿规模市场的背后往往只有四五个月能够红火。

       导致小龙虾商家出现“做半年休半年”的情况,季节性限制是 “硬伤”。

       本次湘菜节以“预制菜发现之旅”为营销主题,促进食品餐饮企业的标准现代化生产,促使企业革新,形成规模化、产业化,并攻克季节、地域等限制因素。

       从德炎水产火爆会场可以看出,小龙虾的过冬难题已“破冰”!

       虽然已是金秋九月,如果按照往年的经验,小龙虾餐饮已经进入冰冷淡季,但是今年却与往年不一样,前来咨询的客户一波接一波。

       记者还在德炎水产会场了解到,截止展会开展的第二天,已经接到来访客户300余家,达成意向客户120余家,已经签订合同的有40余家。这与往年小龙虾一到九月就进入淡季的印象有很大反差。

       德炎水产现场销售人员告诉记者,不少的餐厅老板从“抵制” 、 “质疑”预制小龙虾,到现在主动了解咨询并积极采购预制小龙虾。观念上的转变,与德炎龙虾产品品质得以保障有很大关系。

图:德炎水产会场客户不断

图:众人争相品尝德炎水产小龙虾以及新品麻辣嗦螺、大闸蟹

       在火辣的湘菜节现场,德炎水产的小龙虾依然是众人心中的最爱。对于小龙虾行业来说,德炎水产经受住了市场变化带来的考验,抢先一步突破季节限制“关口”,真正实现“让小龙虾餐饮不再难做”!让餐厅老板更省心,食客更舒心。


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