开汤品鉴:2006兴海茶厂普洱王班章生态乔木生茶

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  2006年兴海普洱王班章生态乔木青饼,虽然不能准确的表述出其产品制作中用料有几成的班章,但从其口感浓强和内涵物质的丰富这两个维度上去评审这款产品,可以判定是比较纯正的勐海布朗山原料拼配制作而成。

  

  【产品名称】兴海普洱王班章生态乔木生茶

  【产品年份】2006年

  【产品规格】357g/片,84片/件

  【产品工艺】生茶

  【产品贮存】通风干燥、无污染的环境

  

  兴海茶厂选料全部为勐海地区的原料,以布朗山为主线熟茶发酵技术比较成熟早期获得了很多的用户称赞,现在市面还有非常多的发烧友追捧其产品,而在生茶方面,兴海茶厂最受人追捧的当属班章和布朗两个山头的茶产品。

  

  如2005年兴海的班章王,2006年兴海的野生班章王,2005年兴海的布朗青饼等这些产品都是陈茶汇在经营兴海茶厂中期茶的过程中,总结出的品质相对好,受众面比较广,相对比较畅销的产品。

  

  经12载转化,如下图可看到茶饼为棕褐色,带有金毫,饼面洁净干爽,条索幼嫩肥沃,完整匀齐。

  在冲泡该茶饼前应拆开干饼,敲松后置于醒茶罐,放置3-4天,让干茶充分和空气接触至茶香凝聚。

  

  开汤准备

  ①产品:2006年兴海茶厂普洱王班章生态乔木生茶;

  ②用量:取茶饼8g(此量适合盖碗冲泡);

  ③用水:怡宝矿泉水,100度;

  ④洗茶:两道。

  

  前2泡茶饼还未泡开,茶汤滋味略微不足,但2泡过后茶味浓酽持久,茶香纯正高扬;

  

  前4泡每泡间隔3-5s出汤,在第5泡因稍作停留茶汤颜色略深,滋味也是较为浓烈,如上图。

  

  前5泡茶汤苦涩偏重,苦甜融合适度,5泡后涩味褪去,茶汤口感变化丰富,布朗风格突显,甜度增加;

  

  第14-16泡,茶汤进入中后段尾水甜度明显,呈现全甜状态,尽显布朗风格特色;

  尾水后叶底呈黄绿色,柔韧肥厚有亮泽。

  

  总体评价

  优点:布朗风格明显,茶味持久,尾水甜;

  缺点:鲜爽度一般,前五泡涩味突出。(图文来源:陈茶汇,观点仅代表作者个人)

  关于普洱茶冲泡,保存等知识,请加南茗佳人高级评茶员微号:6480348(长按复制)交流学习。

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