青岛早市梭子蟹大量上市 活的25元一斤 摊主推荐吃“二母肥”

“看看 大姐一共7张 您少给我一张哈！”时间来到9月初，周末的青岛早市上阳光明媚，空气清新。卖海货的早市上最为热闹，挂有苏籍拍照的货车箱前，聚集着来来往往买卖海鲜的顾客，大姐出手来上一筐梭子蟹，一共800多块钱，现金交易。

俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来 。9月里梭子蟹正是肥硕时候，今年南方沿海梭子蟹大获丰收，梭子蟹价格很是实惠，从8月初开海至今，梭子蟹成了岛城人们拾鲜解馋好美味。

到了7点多钟，前来购买海鲜人把街头挤得满满当当，摊主索性将成筐的梭子蟹倒在地上，满街鲜活的梭子蟹敞开着挑，一斤25元，大妈蹲下身子就忍不住手，掂一掂、掐一掐蟹腿根部，挑的肥不肥就要看个人经验了。

众所周知，公蟹的脐呈三角形，母蟹的脐呈圆形，现在这个季节公螃蟹特别肥，母蟹我们隐约可以看见壳里面有籽，摊主说：目前公蟹子现在已经很成熟了，母蟹子要等到十月一以后才能上肉，如果家庭食用“二母肥”的梭子蟹就行，吃蟹子不一定看大小，重要的是肥不肥。一般送礼人喜欢买个头大的梭子蟹，那样看上去体面。

现场的一位大妈说挑选梭子蟹无外乎有三个办法，第一就是要看蟹脐和蟹盖连接处的厚度能体现蟹子的肥瘦。一般越厚的越好。另外还可以按一下蟹脐的三角尖，这个地方越硬的蟹子越好，这样的螃蟹更加肥美。

这是本地的捕捞的银鲳鱼，售价35元一斤，随着中秋节临近，早市海鲜价格趋于上涨形式，很多本地大妈开始抢在价格未上涨前“囤货”。小编早晨遇见一位批发大虾的老板娘，一个人“包圆”半筐鲳鱼，由于是本地货，一年当中吃到次数有限，遇见就买回家冰起来，老板娘这鱼刺少，孩子吃正好。

这是一位青岛“大嫚”赶早市给亲戚捎带大海鲜“大礼盒”，有梭子蟹、鲳鱼、皮皮虾、黄花鱼、鸦片鱼等等，种类多多，小编打听了一下，皮皮虾买来18元一斤，大嫚说：因为自已买的多，价格便宜。

新鲜的海螺，售价16元一斤，随着开海季到来，岛城海鲜种类越来越多，养殖贝类海鲜价格比较实惠，摊主说：一个月前这样海螺卖价18元一斤，现在便宜了。

图为：清晨时分，早市上人们在挑拣刚死的梭子蟹，售价10元一斤。这样蟹子居住在隔壁的人购买得多，因为回家洗净后就立马蒸熟，如果长途捎带回家，建议买鲜活的梭子蟹。