开眼界! 新疆吐鲁番最小粒的葡萄堪比花椒 18颗加起来才1克重

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  最长串的葡萄能达到60厘米;最重的一串葡萄能达到4公斤;最大颗葡萄比鹌鹑蛋还要大; 最小粒的葡萄堪比花椒,18颗加起来才1克重;最长的葡萄一颗约有5厘米;最圆的葡萄一颗颗赛桂圆。

  

  绿色、白色、红色、粉色、黄色、紫色、蓝色,色彩众多,让你眼花缭乱;

  圆形、椭圆、长形,让你大开眼界;

  

  香妃、火洲绿韵、女人香、黑汉、美人指、淑女红、白玫瑰,名字一个比一个好听;

  甚至连风味也有香蕉香、玫瑰香、草莓香、狐臭香、青草香;

  这里是新疆吐鲁番葡萄节,葡萄的世界,葡萄的海洋。

  

  丝绸之路在中国境内长达4000多公里,仅在新疆境内就2000公里长,南、北、中三线横贯新疆全境。

  吐鲁番位居丝绸中路要冲,是名闻遐迩的历史重镇,自两汉以来,长期是我国西域地区政治、经济和文化的中心之一。

  

  吐鲁番葡萄种植历史悠久,有文字记载的葡萄栽培历史有2000年以上。

  唐代,吐鲁番的葡萄栽种技术已广泛传入内地,葡萄酒香也沿着古老的丝绸之路进入内地。

  

  1990年,为纪念古丝绸之路开通2100年,举办了首届“中国丝绸之路吐鲁番葡萄节”,从此葡萄节成为吐鲁番声名远播的品牌。直至今年,吐鲁番举办的葡萄节已是第27届。

  

  吐鲁番是我国葡萄的主要生产基地,产量占全疆葡萄总产量的50%以上,全国的五分之一。

  2017年,吐鲁番销共售鲜葡萄99.6万吨、葡萄干14.5万吨,总产值29亿元。

  2018年,吐鲁番葡萄种植面积55.2万亩,占全市耕地面积的45%以上。

  

  葡萄产业是吐鲁番农业和农村经济发展中的支柱产业,农民人均收入的33%来源于葡萄。

  吐鲁番市从事葡萄、葡萄干生产从业人员达40余万人,人均收入1.2万元。

  

  国内其他葡萄种植区葡萄的含糖标准在16%左右,而吐鲁番种植的葡萄,含糖量可高达22%-24%,令人称奇。尝一颗,风味独特,爽口生津,大快朵颐,无比欢畅。

  

  吐鲁番的葡萄为何如此地甜呢?

  吐鲁番位于新疆中部,气温高、干燥少雨、昼夜温差大,日照时间长,年日照时长达3300小时,年10℃以上有效积温达到5300℃,特别适合葡萄生长,有利于糖份积累。

  

  除了盆地独特的日照条件外,坎儿井的灌溉功不可没。

  吐鲁番盆地四周都是高山,每年高山上的大量融雪和雨水流向盆地,渗入戈壁,汇成潜流。聪明的吐鲁番同胞巧妙地创造了坎儿井,通过打竖井、修暗渠等方式,将雪水引至地面灌溉农田,滋养出甘甜无比的葡萄。

  

  早在两千多年前,司马迁就已将坎儿井写进了《史记》。

  优越的光热条件和独特的气候,使这里的葡萄皮薄肉厚、颗粒饱满、色泽纯正,含糖高、含酸低、风味甘甜。

  

  如果不来新疆吐鲁番,你永远也不会知道,葡萄竟然还有这么多品种,这么多颜色,口味也让人惊艳。

  吐鲁番共有550多个葡萄品种,堪称“世界葡萄植物园”,要细细品尝完,估计得花上好几天。

  

  其间,最有趣最奇特的是索索葡萄。

  索索葡萄是目前吐鲁番最小的葡萄,是吐鲁番最古老的品种,18颗加起来才1克重。

  拽一颗索索葡萄放嘴里,口感酸涩。

  据说索索葡萄以药用为主,对风湿、关节炎、小儿麻疹有一定疗效。

  

  行走在吐鲁番的各县区,你会发现,葡萄总是最亮丽的风景。

  其实,吐鲁番最早的葡萄全是在地上,没有架子。

  再接着,有了传统的低矮葡萄架,通风透光性不好,管理不方便,费时费力。

  

  如今,在吐鲁番,低矮的葡萄架已经统一升高,换成了崭新的实木廊架,一行行整齐排列。葡萄架高后,提高了葡萄产量和质量,电动车可直接开进架下并运送出去。

  葡萄的亩产量已达800-900公斤,比以往多了200多公斤。

  

  万亩蔓萦,绿珠醉醒,当清晨的第一缕阳光穿透翠绿的葡萄藤,吐鲁番市的农户们便踩着斑驳的藤叶光影开始了新一天的葡萄采摘。

  右手拿着剪刀,左手负责托住,“咔嚓”一声,一串又大又鲜的葡萄应声摘下,整型、装箱,一系列动作轻巧快速。或坐飞机,或走公路,数小时后这些甜蜜的小果实将出现在北京、上海、广州等全国各地市民的餐桌上。

  

  如果你对吐鲁番葡萄的认知,只停留在葡萄和葡萄干上,那你就out啦!

  勤劳善良聪明的维族同胞,将葡萄三分之一酿酒、三分之一鲜食、三分之一制干。

  在吐鲁番,有葡萄酒庄企业40家,可以生产干红葡萄酒、干白葡萄酒、冰葡萄酒和利口酒。

  葡萄酒制品也早已销往全国各地,甚至出口海外,深受人们喜爱,供不应求。

  

  九月,在吐鲁番,除了参加葡萄节,采摘品尝葡萄,你还可以参与骑骆驼漫游火焰山、夜游坎儿井、夜游交河故城、康养沙疗、鄯善库木塔格沙漠越野探险等多项活动。

  

  湖南省从1998年开始对口支援吐鲁番市,湘潭、衡阳、郴州三市分别对口支援吐鲁番市的高昌区、鄯善县、托克逊县,一批又一批三湘儿女参与到吐鲁番的发展建设中。

  20年以来,三湘儿女早已与吐鲁番人民心连心,亲如一家人。

  

  从吐鲁番葡萄节,到教育文化、到医疗卫生、到住房、到经济、再到旅游,湖南援疆项目已渗入吐鲁番的各行各业,援疆项目如同一台台强劲有力的“助推器”,推动着吐鲁番地区的经济社会发展。

  

  文/纳兰小鱼 图/彭斌 唐一秋 谢治桂 部分图片由库木塔格景区提供

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