网易首页 > 网易号 > 正文 申请入驻

梭子蟹20元钱一斤,每个都半斤以上,个大肥美,简单一蒸就很鲜!

0
分享至

梭子蟹20元钱一斤,每个都半斤以上,个大肥美,简单一蒸就很鲜!

原创 眉儿美食 2018-08-29 19:07:56

秋风起,蟹脚痒,又到了吃螃蟹的季节,每年的中秋节前后近两个月的时间,都是螃蟹特别肥美的时候,个大肉嫩,脂肥膏满,吃起来很是过瘾。小时候生活在农村,物质比较匮乏,不像老公从小生活在海边,经常有海鲜吃,我那时候根本没吃过这些鲜活的螃蟹、虾爬子之类的鲜活海鲜。记得刚毕业的时候来大连到单位报到,单位的聚餐中才第一次吃到螃蟹,第一次吃就爱上了螃蟹,最喜欢的还是赤甲红螃蟹,外壳比较硬,味道也更鲜一些,价格自然也贵一大截,但是最近早市还没看见卖的,估计过几天该有了。

这几天的早市水产区,卖梭子蟹的多了起来,早起的人们三三两两,这家转转,那家看看,比较一下价格,看看鲜活的程度,有没有打氧,然后选中一家挑选几个大个肉满的,心满意足的回家,中午便清蒸三下两下的解决掉,饱了口福。我也是转了一圈海鲜区,看中一家刚从筐里往外倒的,个个活蹦乱跳,张牙舞爪的,老板说让自己随便挑选,在我前面的大爷,不小心被蟹钳夹到了手,都流血了,我还是直接让老板随便捡了五个,现在还没有到最便宜的时候,20元钱一斤,有四个个头在半斤左右,有一个大个的足足有八两重,这些一共花了56元,感觉价格还是可以的。

吃螃蟹就是要吃的新鲜,特别是海蟹一定是要鲜活的,如果死掉太久容易变质,不但吃起来不好吃,还有可能引起呕吐、腹泻等症状。吃螃蟹的前后也避免大量的食用水果,还有有痛风的人、患有哮喘和荨麻疹等过敏体质的人就不要吃螃蟹了。螃蟹性寒凉,体质虚寒、孕妇和腹泻的人也尽量不吃或少吃螃蟹。另外煮熟后的螃蟹吃不完,也不宜存放太久再食用,不过这个问题一般应该不存在的,我家每次买的都会一次性吃完。

新鲜的螃蟹,最好的吃法当然是清蒸,吃的就是原汁原味,虽然我也爱螃蟹炒年糕、香辣蟹、螃蟹粥等做法,但每年最开始吃的几次还是要清蒸才过瘾,吃几次以后才会换其他的做法。

【清蒸螃蟹】

原材料:梭子蟹5只,姜少许,陈醋适量

制作过程:

1、螃蟹买回来先将绑着的皮筋剪掉,然后用刷子将螃蟹的腹部、背部、嘴、大钳子和蟹脚都反复的刷洗干净,再用清水冲洗几遍就可以了。就是清洗的时候一定要注意,不要夹到手了。

2、切一点姜丝放入小碗中,再加入适量的陈醋,然后将小碗和螃蟹一起放入蒸锅中。因为中医来讲,螃蟹是寒凉的,吃的时候搭配一点姜,可以驱寒,也可以喝一点黄酒,也可以去腥散寒。

3、我的24厘米蒸锅有点小,5只螃蟹就要放两层才行,大火烧开,转中火蒸10~15分钟,蒸的时间看螃蟹的个头大小,我这个螃蟹一共蒸了14分钟。

蒸熟了的螃蟹颜色通红通红的,个个饱满鲜美,最简单的清蒸螃蟹,吃的就是原汁原味,真是过瘾啊,儿子吃了3个,我吃了2个,5只大螃蟹还吃的有点意犹未尽,螃蟹季,抓紧时间吃螃蟹吧!

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐
热点推荐
婚后老公强行要求AA,转身却把公婆接来养老,我笑了:一起AA

婚后老公强行要求AA,转身却把公婆接来养老,我笑了:一起AA

风月故事汇
2024-02-22 22:11:40
70多国将参加!俄举办世界友谊运动会!国际奥委会急了:强烈谴责

70多国将参加!俄举办世界友谊运动会!国际奥委会急了:强烈谴责

小李说说
2024-03-28 20:05:12
女子穿包臀裙深夜等车,因太通透冻得发抖,什么场合得穿成这样?

女子穿包臀裙深夜等车,因太通透冻得发抖,什么场合得穿成这样?

世态言凉
2024-03-07 10:18:18
饮品喝到一半发现干燥剂!蜜雪冰城回应:已关闭涉事门店

饮品喝到一半发现干燥剂!蜜雪冰城回应:已关闭涉事门店

南方都市报
2024-03-28 20:57:15
百年不遇的清明节,今年碰上了,老人提醒:上坟2人不去,3人要去

百年不遇的清明节,今年碰上了,老人提醒:上坟2人不去,3人要去

阿龙美食记
2024-03-24 23:48:45
知名华裔女演员现多伦多餐厅!店员:每周末都来!最爱点这些菜!

知名华裔女演员现多伦多餐厅!店员:每周末都来!最爱点这些菜!

娱乐圈酸柠檬
2024-03-27 10:10:41
从皮肤瘙痒到癌症晚期,仅3个月!皮肤出现4种异样要重视

从皮肤瘙痒到癌症晚期,仅3个月!皮肤出现4种异样要重视

我的琪琪美玉
2024-03-22 11:03:01
游客投诉深圳北站“摩的”宰客,官方:整治

游客投诉深圳北站“摩的”宰客,官方:整治

南方都市报
2024-03-28 21:13:26
不是韧带撕裂了吗?伤病报告:贝弗利今日对阵鹈鹕可能出战

不是韧带撕裂了吗?伤病报告:贝弗利今日对阵鹈鹕可能出战

直播吧
2024-03-29 00:45:17
乌军用海王星导弹袭击俄军登陆舰,损失正评估,黑海舰队陷入绝望

乌军用海王星导弹袭击俄军登陆舰,损失正评估,黑海舰队陷入绝望

山河路口
2024-03-26 16:19:06
开始牢狱生涯巴媒曝光罗比尼奥入狱肖像照,身穿棕色囚服

开始牢狱生涯巴媒曝光罗比尼奥入狱肖像照,身穿棕色囚服

直播吧
2024-03-28 07:57:16
张兰动真格!控告大S律师,停掉大S开销,洗刷汪小菲出轨冤屈!

张兰动真格!控告大S律师,停掉大S开销,洗刷汪小菲出轨冤屈!

缘木不求娱
2024-03-27 20:20:49
央媒锐评!“禁售殡葬品”后续:南通民众集体声讨,官方回应来了

央媒锐评!“禁售殡葬品”后续:南通民众集体声讨,官方回应来了

奇思妙想草叶君
2024-03-27 21:55:44
春季森林防火关键期 这些知识要牢记

春季森林防火关键期 这些知识要牢记

人民网
2024-03-28 10:07:47
同曦无缘季后赛,老板亲自画饼:我们的目标是进入前八前五前三

同曦无缘季后赛,老板亲自画饼:我们的目标是进入前八前五前三

一个体育黑
2024-03-28 16:35:28
这支青年军火箭队,用一波10连胜兑现天赋了

这支青年军火箭队,用一波10连胜兑现天赋了

篮球扫地僧
2024-03-29 03:37:44
韩国最惨小三,全斗焕情人,被原配摘去子宫,关进男子监狱五天…

韩国最惨小三,全斗焕情人,被原配摘去子宫,关进男子监狱五天…

极品小牛肉
2024-02-29 22:37:12
丁威迪:詹姆斯20年场均27+7+7太疯狂 我生涯最佳一季才21+7

丁威迪:詹姆斯20年场均27+7+7太疯狂 我生涯最佳一季才21+7

直播吧
2024-03-28 21:35:40
美媒:马克龙“不排除向乌派兵”言论不仅招致朔尔茨不满,还激怒美国官员

美媒:马克龙“不排除向乌派兵”言论不仅招致朔尔茨不满,还激怒美国官员

环球网资讯
2024-03-27 19:54:38
什么叫“满级新秀”?NBA史上仅此5人,詹姆斯、文班亚马都得靠边

什么叫“满级新秀”?NBA史上仅此5人,詹姆斯、文班亚马都得靠边

一个体育黑
2024-03-28 17:11:19
2024-03-29 04:12:49
百姓厨房
百姓厨房
百姓厨房,百姓家常菜
3897文章数 3601关注度
往期回顾 全部

头条要闻

小米汽车7分钟大定破2万 网友:这价格真可以杀穿同行

头条要闻

小米汽车7分钟大定破2万 网友:这价格真可以杀穿同行

体育要闻

内维尔:梅努在被多库过掉后又抢回球权 他让我回想起哈格里夫斯

娱乐要闻

莱昂纳多与25岁新女友互相投喂超恩爱

财经要闻

中国版QE要来?国内外机构观点罕见一致

科技要闻

李斌李想何小鹏喊你买小米汽车

汽车要闻

混动增程双模式 长安UNI-Z售11.79万起

态度原创

教育
家居
房产
数码
公开课

教育要闻

丰台首批拔尖创新人才培养基地校名单出炉!一文盘点北京7区基地校!

家居要闻

邂逅浪漫,注入柔性的法式基因

房产要闻

炸裂!新政出台,这里安居房货量近100万㎡,均价最低到6000+!

数码要闻

联想:AMD MI300加速卡卖爆了!

公开课

30岁之前,你要学会的13件事情

无障碍浏览 进入关怀版