我是地道的南方人啊，我们家没人会做馒头包子的，外面买的不放心，我又很喜欢吃，所以只好自己学了，做过很多次馒头了，也失败很多次，很长一段时间不敢做，浪费材料啊。我学会做包子后，又想做馒头了。原来做馒头不难，多揉揉一定会成功啊。所以我努力揉了，结果成功了。成功后我又想做刀切的双色馒头卷，结果也成功了，哇咔咔，等待出锅那一刻真的很紧张，怕失败啊
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
市场上有许多补钙商品，虽然广告中称其吸收率多高多高，但实际效果却可能相差甚远，从科学角度讲，补钙还是以食补为佳。提高食物补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而殊不知黑芝麻的钙含量却远高于前两者，每百克黑芝麻中含钙接近800毫克，而每百克牛奶中钙含量才200毫克左右，由此可见，黑芝麻才是补钙佳品。
这款黑芝麻馒头，口感绵软，香气扑鼻，做起来也不难，有时间一次多做点，冻在冰箱里，早上热热就能吃了，非常方便的营养食品。它来做成的馒头，吃起来既有芝麻香味又有营养。
我喜欢面食，也喜欢做面食材料：两份面粉，黑芝麻，酵母粉
黑芝麻洗净，开小火炒熟盛出
凉后倒入保鲜袋里用擀碎，这个方法会防止黑芝麻乱跑
倒入其中一份面粉中
温水，温水，以不烫手温温的感觉，如果水温高了，把酵母菌烫死了，自然面团不会发酵了，倒入酵母粉，我这一碗酵母水和两份面
面粉中慢慢加水，和到有些干粉时就不要加水了，很多人说我和不好面，不是水多就是面多，在这里说一下，大概一斤面粉半斤水，多多做几次就有经验了，每种面粉的吸水量也不同，所以只有自己做了才知道
有一点干粉时就不用加水了，和成面团就可以了
有个黑芝麻那份也一样做法
发酵，这个与环境温度又直接关系，总之放在温暖的地方盖上盖子发酵吧，我这个发酵了大概3个小时，天冷发酵慢，当看到面团比原来大很多，有蜂窝了就是发酵好了
给面团排气，充分的揉面团，粘了可以适量撒些干粉在案板上，揉的充分了，蒸出的馒头会更细腻
取两色面团，把两份面团擀成厚片，重叠，如图
把面片从一切卷起，就像卷纸卷一样，切段即可
另一种如意造型，面片分别从两端卷起
如图卷好
切开，出现如意造型
做了两种贝壳，造型，不太形象
蒸锅中倒入适量温热水，馒头放入，进行二次发酵，当看到馒头变大时就可以蒸了，水开锅后大火15、20分钟，焖5分钟即可
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