三个时区之外,有你从未见过的西域风情

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  去一次新疆,才能真切体会到国土的辽阔。占全国陆地总面积约六分之一的新疆,以中部的天山山脉为界,分为北疆与南疆,有着截然不同的风光。有人说,北疆赏风景,南疆看风情。北疆每个季节呈现出的不同色彩都值得踏足,而浓郁的民族风情和人文景观则为南疆蒙上了一层神秘的面纱,让不少人神往。最近,南方日报记者受邀前往南疆的边陲城市喀什,带着对大美西域的憧憬与好奇,踏上丝路上这方神奇的土地。

  美食体验:肉食爱好者的天堂

  从广州飞往喀什,需要花费近八个小时、跨越三个时区,这也造就了十分奇特的景象——晚上十点过后依然艳阳高照,当中国绝大部分城市都进入梦乡的时候,喀什的夜生活才刚刚开始。

  

  

  俗话说,入乡随俗,我们不仅和当地人一样过着“喀什时间”,还要跟随他们的足迹,品尝每一道民族风味美食。来自最会吃的省份广东,我们对新疆的烤馕、大盘鸡和羊肉串垂涎已久。街巷上随处可见的烤馕店和羊肉铺子,更是让人还未走近,就脑补出饮一口羊肉汤、吞一口烤馕,大快朵颐的画面。

  

  馕是新疆当地的大众化食品,种类花样繁多,用料丰富,新鲜出炉的馕酥软可口,便宜又饱腹,是旅行者路上最好的干粮。另一种主食抓饭,则是新疆美食的又一经典之作。加入大块羊腿肉、当地特有的黄萝卜和洋葱,焖煮出锅的米饭油光发亮,香气溢满整间餐厅。而爱吃面食的朋友,一定要品尝当地的特色拌面,过了冷水的面,就着浓浓的羊肉汤汁,配着西红柿的酸甜,拌在一起很有劲道,让每个味蕾都得到满足。

  

  

  除了主食之外,这里还是肉食爱好者的天堂,烤、烧、焖、炖……做法之多让你每天可以吃到不重样的肉类佳肴。最值得一提的是当地特有的红柳枝烤羊肉,用红柳枝将大块厚实的羊肉串起烤制而成,散发着特殊的原木香气,与我们平时吃到的竹签串小块羊肉形成了鲜明的对比。

  

  在新疆,普普通通的羊肉经过独特的烹制工艺,转眼就能变成回味无穷的美食,烤包子就是一个典型——四边折合成方形的包子,里面包着肥瘦均匀的羊腿肉,贴在馕坑里烤制而成,趁着热乎咬上一口,满嘴羊油香而不膻、肥而不腻。在喀什噶尔老城里离入口不远的古老祖传烤包店(喀德米阿塔米拉斯烤包店),游客可以吃到相当正宗的维吾尔族手工烤包子。

  人文风情:时光机带你感受古代丝路繁华

  在食物的美味中,我们对这座西域城市有了最初的认识,而吃饱喝足后,我们开始了探索异域人文风情的脚步。喀什最负盛名的一处人文景观是喀什噶尔老城,飞速发展的时代下,珍贵的传统民居风貌在这里得以留存,居民们守着世代居住的土屋和上千年的习俗,时光仿佛静止。老城内街巷纵横交错,曲径通幽,构成伊斯兰特色鲜明的迷宫式街区。老城核心区的民居群是世界上规模最大的生土建筑群之一,融合了汉唐、古罗马遗风和维吾尔民族现代生活的特点,极具历史价值。值得一提的是,这里还是电影《追风筝的人》部分镜头的取景地,是影迷打卡的好去处。

  

  在喀什噶尔老城旁边,是全国规模最大的清真寺之一,艾提尕尔清真寺。如果说老城是一座古老的迷宫,这座寺就是教徒们心灵的净土,在气势恢宏的寺内有极富伊斯兰特色的建筑,每天维吾尔族穆斯林会在这里进行五次礼拜。尽管未能见证盛大的礼拜场面,我们仍能在偌大的庭院、一草一木之中感受到伊斯兰教徒的虔诚。

  

  此外,伊斯兰特色的墓葬也是游客了解当地文化的途径之一,这和人们耳熟能详的香妃有关。位于喀什市东郊浩罕村的阿帕霍加墓,又名香妃墓,始建于公元1640年前后,后因人们传说乾隆皇帝的香妃埋葬于此,而被渐渐传开,如今成为著名的古迹景点。

  

  重走丝路,我们被深厚的历史底蕴所吸引,也被壮观的自然生态美景所震撼。位于喀什地区巴楚县的红海景区,将水系景观、大漠胡杨和人文风情相串联,是南疆不可多得的原始生态胡杨旅游基地。走进景区,大片的胡杨林环绕着湖泊,天然形成的芦苇滩错落有致地排列在水面,芦苇随微风飘荡,天空中不时有飞鸟经过,时而飞入林间,时而轻点水面,和谐美好的画面令人心情格外放松。而来到红海景区,仿佛坐上了时光机,许多濒临消失的传统民俗文化,都在这里得以深入了解、参与和体验。其中,有维吾尔族土陶技艺、铁艺、纺织、马鞍制作和弹弦乐器“都塔尔”制作,再现丝路之繁华景象,是南疆深度游的好去处。

  生态魅力:惊叹大自然的鬼斧神工

  实际上,无论你是热爱美食的吃货、人文行者,还是大自然的游侠,这一西域边陲城市都有充足的理由值得你一探究竟。每年的夏秋季是喀什的最佳旅行时间,这个时候气候温和、瓜果成熟,大饱口福的同时,还能看到大自然最美的景观。

  从喀什市区前往海拔在4000-7700米之间的帕米尔高原,需要4-5个小时的车程,由城郊到戈壁、丹霞地貌到雪山的景观变化,为我们的长途车程增添了乐趣。汽车行驶到3000多米的高度时,无数险峻的山峰被我们甩到了身后,转过一个弯,眼前便豁然开朗,蓝绿色的湖水和远处的白沙山相映衬,这就是著名的白沙湖,如此壮美而纯净的景象恐怕只有在高原才能见到了。

  

  顺着盘山公路继续往西南方向的塔县前行,凉爽而洁净的高原空气从车窗窜入鼻腔,接下来我们邂逅了高原上的明珠——亦刚亦柔的卡拉库里湖,以及倒映在湖中、终年积雪、雄奇绵延的慕士塔格峰,再次感叹大自然的壮美。十分值得推荐的是,帕米尔高原美景的观赏时间不受季节限制,在春夏秋冬能看到完全不同的景致,可以说是喀什前往塔县的长途行车中,大自然最走心的馈赠了。

  高原与沙漠,是新疆著名的两大自然景观。走过高原,还要再去一趟沙漠,感受浩瀚沙海的无边苍茫与寂静。位于塔里木盆地中央的塔克拉玛干沙漠是中国最大的沙漠,风力形成的各种奇形沙丘盘亘其中,让人流连忘返。乘车在沙漠公路上前行犹如泛舟大海,令人感受到大自然的广袤雄浑。而除了无垠黄沙,这里还有号称千年不朽的胡杨林,胡杨扭曲又顽强的姿态相信会让你一见难忘。

  【记者】郑洁琳 图/文

  【实习生】覃思

  【作者】 郑洁琳

  【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴 跟贴 41 参与 603
© 1997-2019 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

南方Plus

南方报业南方+客户端官方账号

头像

南方Plus

南方报业南方+客户端官方账号

50839

篇文章

41031

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码