罗湖区快检室挂牌食安便民服务科教中心 首创综合性食安基地

▲罗湖区快检室快检人员在街头开展食品宣传活动。

“我觉得这种形式很好，市民有需要可以就近把食材拿到家附近的快检室检测，十分方便！”8月17日，在罗湖区翠竹市场监管所，前来参加食安快检体验活动的市民们正你一言我一语讨论着辖区食品安全工作开展情况，为提升民生工作建言献策。自今年4月初罗湖区“一街一车一室”投入使用以来，这类活动已在罗湖区多次开展，“一车一室”日渐成为罗湖区集快检服务、宣传教育多功能于一身的综合性便民基地。

▲8月17日，在罗湖区翠竹食品快检室，市民梁女士向快检人员详细了解了黄曲霉毒素的检测方法。

罗湖率先出台“一车一室”运行管理工作方案

“可以适当增加检测的频次”“要加大力度宣传食品安全知识”“食品抽检情况要及时公告”8月17日，在翠竹市场监管所会议室，热心市民们围绕食品安全工作展开了讨论。日常抽检范围、抽检批次、抽检品种是市民们最为关心的内容，也是座谈会上提及最多的高频话题。

据悉，此次活动为深圳市五月花海基金会组织的百万市民看深圳系列活动之一，邀请深圳各界知名人士体验罗湖区食品安全快检工作。翠竹市场监管所所长谭滨介绍，自从快检室运营以来，这类活动每月至少开展两次，每周检测车还开到街头、社区开展两次以上的现场快检活动，接受市民送检和食品安全宣传，受到辖区居民的热烈欢迎和积极响应。

事实上，早在2017年12月，罗湖区就正式印发了《罗湖区一街道一快检车一快检室建设工作方案的意见》，明确建设时间及工作指引，全面开展建设工作。今年4月2日，辖区10个街道自建的10个食品快检室及配置的10辆食品快检车正式投入使用，免费服务辖区居民。

“一车一室”运作过程中，罗湖区食药安办安排专人负责该项工作，设立微信工作群，并从运营商抽调人员成立项目运营团队，专职负责运营管理、信息沟通、技术服务、宣传报道等工作。同时，通过招标采购确定监理机构，实时监督抽查并评价运营单位的合同履约情况，保障快检任务能够保质保量完成。

值得一提的是，作为辖区食品安全监管部门，市市场和质量监管委罗湖局十分重视“一街一车一室”工作规范管理，在全市率先组织制定运行管理工作方案，于今年5月初正式印发，明确运行标准与要求，全力推动工作有序开展，力争将实事办实。

快检室与市场监管所“无缝衔接”

除了现场座谈，17日当天，市民们还实地参观了位于同一办公楼的食品快检室，“零距离”了解快检工作如何开展。据了解，按照便民和方便管理的原则，罗湖区10间快检室均选址在辖区市场监管所，快检机构与食品监管部门“无缝衔接”，高效便捷。

在日常工作中，街道办和市场监管所根据辖区市场主体数量和食品安全隐患排查情况，结合各类专项整治工作的开展，制定每个季度的快检计划，交由快检室组织实施。翠竹快检室快检员刘洁莹介绍，翠竹快检室每天负责30批次以上的快检任务，将快检车开到农贸市场、商场超市和饭店食堂采样，对其经营的果蔬、禽肉、水产品及食品类产品进行检测。同时，还开展“你送我检”“你点我检”活动，免费接受市民送检。

除了服务辖区市民，罗湖区“一街一车一室”也被充分应用于监管部门食品安全保障和监管执法工作中。一方面，辖区食品监管部门尝试将快检资源投入到“三考”保障、“九号查酒”、“夏季食品安全百日整治”等工作中，取得积极成效；另一方面，在处理食品投诉时引入食品快检，大大提升工作效率，提高市民的信任和满意度。

快检室加挂“食品安全便民服务和科普教育中心”牌子

时统一为各快检室加挂“食品安全便民服务和科普教育中心”牌子，并在部分有条件的快检室开辟科普宣传区，让市民免费快检的同时了解食品安全信息。

罗湖区食药安办方面介绍，罗湖区坚持快检与宣教“两手抓”，要求辖区食品监管部门组织运营商，结合“一街一车一室”工作，做到每个检测室每月开展不少于10次宣传活动（其中包括每周两次现场快检+宣传活动，每月两次中型宣传活动），全区每月开展不少于100场宣传活动。

此外，对于快检室宣教工作如何开展，罗湖区也专门组织各运营单位针对家庭主妇、中小学生、白领蓝领群体制作培训课程三件套——PPT（食安大讲堂）、宣传配备、科普游戏方案，并多渠道收集权威食品安全知识和教育资料，分门别类，设立罗湖区食品安全宣传科普资料库，为宣传科普工作建立了充足的“弹药库”。

在此基础上，罗湖区相关部门利用“一车一室”开展食品安全宣传活动。同时，组建运营团队，充分运用“罗湖食安”微信公众号宣传食品快检工作，发布食品相关的辟谣信息，普及食品安全法律法规。

定期向消费者公布检测数据，靶向治理安全隐患

据悉，各街道快检室每日按照蔬果、畜禽产品、水产品和食品大致为3:3:2:2的比例开展快检。同时结合“阳光智慧餐饮工程”项目，对餐饮服务单位进行抽检，对检测结果为阳性的样品及时销毁，并要求执法部门有针对性地开展执法抽检，消除食品安全隐患。

同时，罗湖区食药安办定期编制快检工作每周快报、月报统计分析表和季度数据分析报告，并报送各相关部门，为日常监管提供参考。相关数据及报表也同步到“罗湖食安”微信公众号向消费者公布。

罗湖区食药安办相关负责人透露，快检工作将做到一年内辖区餐饮服务单位抽检全覆盖、两年内辖区食品经营主体全覆盖。据统计，截至今年7月31日，罗湖区十个快检室共快检食品（含食用农产品）24153批次，发现阳性样品186批次，合格率为99.23%，销毁阳性产品数量340.04kg，辖区食品监管部门对可能存在重大安全风险隐患的食品、区域部署专项治理和执法抽检，追踪食品来源，依法查处。

罗湖区食药安办方面介绍，下一步，将推动硬件建设和标准化建设工作，建立规范化的迎检迎访流程。同时，优化提升快检检测质量，利用检测数据做好风险预筛，加大辖区食品安全知识宣传力度，打造优质服务的综合性基地，提升市民对街道快检室知晓率和满意度。

(陈莉/统筹 李超 文/图)