在大阪,享受美食一定要去这个地方

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  黑门市场,日本关西最大的海鲜市场,被称为大阪的厨房。

  较之日料爱好者人尽皆知的筑地市场,黑门市场更适合游客闲逛。半数以上的店铺针对餐饮业主,但黑门市场也能让散客逛到开心吃到爽。

  

  大阪黑门市场。图片:Fast Japan

  本月,“果壳商店”联合日本关西民宿品牌“在川旅宿”,共同为所有入住在川旅宿旗下「大阪Chuan House系列主题公寓」的朋友,准备了一次特殊的大阪逛吃之旅。

  

  月初,果壳商店出品的“游刃有鱼”和式料理知识图鉴笔记本,作为客房留言簿,入驻大阪Chuan House系列主题公寓啦!

  接下来“游刃有鱼”还将与旅者一起步入大阪的厨房——黑门市场,努力在餐桌上寻找本子里收录的40条鱼。

  

  带上「游刃有鱼」出发

  进阶为黑门市场里的行家

  

  结合“游刃有鱼”的丰富知识,将旅行和住宿紧密结合的在川旅宿,独家设计了“川街过巷”City Walk旅行产品。

  

  “川街过巷”以旗下大阪Chuan House主题公寓为原点,召集到一批志趣相合的小伙伴,由本地领队作为专业向导,人手一本“游刃有鱼”,前往大阪的厨房黑门市场,边走边聊、边逛边吃。

  第一批团友们已经返航,他们在黑门市场都遇到了什么有趣的事情呢?

  在大阪的厨房

  发生了意想不到的奇遇

  

  热情的鱼店老板

  

  “川街过巷”的团友们手拿“游刃有鱼”走进一间鲜鱼店时,眼尖的老板立刻产生了好奇:

  你们手上的本子画着鱼?我们这有鱼拓哎!

  鱼拓是日本一种将鱼的形象用墨汁或颜料拓印到纸上的技法和艺术,而这间店铺里贴着的各种鱼拓里,有不少出现在了“游刃有鱼”中。

  

  作为远道而来的“同款”缘分,开朗的老板执意送给每个人一张作为纪念——大阪人的热情,绝不是说说而已!

  

  看见游刃有鱼,老板也拿出了自己的图谱

  

  大家拿着“游刃有鱼”,一路认鱼、吃鱼,随时掏出手机,拍下本子和餐盘上,这个动作也引起鲜鱼店老板的注意。

  

  老板从抽屉里掏出了一册子放在大家面前,里面是对应各种食材的鲜鱼照片——原来每个店家手中,也有一个自己的专属食材图谱!

  

  一本“游刃有鱼”不但是品鉴日料的神器,还能拉近你和其他日料爱好者的距离。

  吃遍40条鱼之前,先认全40条鱼

  鱼店里、餐桌上侃侃而谈,连老板都忍不住想要加入话题哦~

  

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