南湖支路这家豆浆油条小店,15年风雨不歇,只为传承最传统的味道

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  油条与豆浆,是大部分普通老百姓都特别钟爱的早餐,简单又实惠。九江,这座美丽的小城,自然也少不了这绝配的经典早餐。在南湖支路的这家小店,小编找到了传统油条和豆浆的味道!

  

  这家店没怎么装饰,一看就是老店的标配,环境一般,只是比路边摊多了两个门面,但来往的食客却不断,大都是周边的居民。这是夫妻店,夫妇俩在这里已经经营了15年了。老板娘告诉小编:“我们每天早上两点起床,把昨晚泡好的黄豆开始打磨,我老公开始揉面、发面等等。差不多五点,开始营业。很多环卫工人,很早就会到店里来喝碗豆浆,吃两根油条,再开始工作!”

  

  随着时间演变潮流的追求,现代的油条和豆浆已经渐渐失去了曾经的味道。作为80后的我,还依稀记得儿时的豆浆是用传统的石磨,手工磨出来,那味道香醇浓厚却不腻,油条一口下去,酥脆的声音在口中响起,那独有的香味真的让人无法停下来。 现在,无论是KFC还是其他品牌商家,不断的将油条豆浆改进,油条一口咬下,有点像嚼棉花,豆浆虽然浓,但是更像豆奶。

  

  

  这家小店的油条不仅有菜籽油的独特香味,一口下去,外酥里嫩,香脆可口,却油而不腻。两根油条下去,已经可以用撑来形容,但嘴里还想再多吃一口。豆浆采用的是保留了最原始的豆香味,喝一口,豆香浓郁,口感新鲜而细腻,丰满而醇厚,延绵而回味,这才是真宗的传统豆浆味,是所有年代人共同的味道。

  

  

  当然,除了油条和豆浆外,老板亲手制作的油饼,和油条豆浆一样很受欢迎,金黄的饼子上撒上黑色芝麻,仿佛想起儿时外婆带我在芝麻油坊玩耍的情景,那浓郁的芝麻香传遍大街小巷。

  传统的早餐不仅仅只有豆浆和油条,还有很多很多,这样的小店在九江也不算稀奇,却是我们普通老百姓生活的写照。相比起环境优雅的洋早餐,这家店似乎更接地气点,我们对传统美食的执着,不光是为了保留美食原始的味道,更是对传统文华的捍卫!(文/图 梅瑰)

  

  

  

  

  

  

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