7月24日，由平湖市职业技能竞赛组委会主办的，平湖餐饮协会承办的平湖市职业技能竞赛暨第十四届职业技能大赛（中式烹调师、中式面点师）在平湖聚龙汇餐饮管理有限公司举行，有来自平湖各酒店50多名厨师参与到比赛当中，开启了一场味觉与视觉的饕餮盛宴。
经过紧张角逐拼比、获奖名单新鲜出炉啦
热烈祝贺
中式烹调大赛
一等奖 李 辉
二等奖 李 靖
三等奖 孙逢时
中式面点大赛
一等奖 俞 琤
二等奖 沈菊平
三等奖 周宇晗
今日份的小编是这样的~
各种美食交替呈现在眼前
不论是样式、颜色、香气都已不能简单形容
各大名厨之间的较量
快随小编一起去瞧瞧吧！
竞赛不仅展示了烹饪能手的高超技艺，也透过竞赛展示平湖民间菜的风味，为选拔人才、提高技能搭舞台，活动获得各界一致好评。
本次竞赛分为理论考试 和 实际操作两部分，
全面考量厨师素质。
理 论 考 试
理论考试，以《中式烹调师国家职业标准》中级工的要求为基础，各个奋笔疾书。
实 际 操 作
各组选手过关斩将，比赛现场紧张激烈 。参赛厨师们沉着冷静，一丝不苟，熟练有序地专注于操作。
刀片切碰砧板的铿锵之声不绝于耳，后厨灶台，煎炒烹炸，香气扑鼻，整个场面既紧凑又热闹。随着一道道精心烹制的菜肴依次送到评委面前，大厅里顿时弥漫起令人垂涎的菜香。
现场部分作品欣赏
雕刻月季花 与 刀功姜丝
月季花刀功精细，手法纯熟，花瓣美观，形态完整。
姜丝粗细均匀，刀口光滑，不连不碎。
艺术总盘
每一种拼盘不少于6种原料，构思新颖，造型美观，富有艺术性，色泽搭配协调。
清汤鱼园
拔丝香蕉
抓炒里脊丝
中 式 面 点 作 品
满屏幕的面点美食
满脑子只有吃！吃！吃！
我觉得要是有这些面点师一半的手巧
现在一定吃成了200斤的胖子~
本次竞赛充分展示了我平湖市餐饮烹饪行业的整体实力和技术水平，取得了很好的效果。此次大赛不仅给厨师们一个互相学习、共同提高的机会，一个展示的舞台，也同时开启和发掘了我县更多不为人知的美食文化，提高了各餐饮企业的服务质量。
END
图文编辑 | 美食小编 大西瓜
责任编辑 | 粒子
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