北京克拉玛依大厦的羊肉串-铁签羊肉串与红柳木羊肉串

x
用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

  在北京吃过很多家羊肉串,其中克拉玛依大厦算是排的上号的。

  他家的羊肉串分为两种:铁签羊肉串和红柳木羊肉串

  1. 铁签羊肉串:

  

  铁签羊肉串——摄于北京 克拉玛依大厦(关老湿233 摄)

  

  铁签羊肉串——摄于北京 克拉玛依大厦(关老湿233 摄)

  肉质很赞,调味适度,膻味几乎没有,很不错的羊肉串。

  2. 红柳木羊肉串:

  

  红柳木羊肉串——摄于北京 克拉玛依大厦(关老湿233 摄)

  

  红柳木羊肉串——摄于北京 克拉玛依大厦(关老湿233 摄)

  据说新疆的沙漠戈壁地区能存活的树木种类不多,沙柳和红柳就是其中比较有代表性的两种,因此新疆人民就地取材,经常用红柳木来串羊肉串,烤的时候,红柳木独特的香味就会进入羊肉,为羊肉串增香不少。于是红柳木烤羊肉串也就成了名菜。

  但是一般需要现摘的红柳木才会有那种红柳汁水,这种经过长途运输又反复使用的红柳木,已经没有了那种香味。

  不过羊肉的肉质是非常棒的,很新鲜,调味适中。

  而且他家的孜然磨得比较细,而不像很多馆子用的是孜然粒。

  羊肉串一般是四块瘦肉加一块肥肉,别家的肥肉一般放在倒数第二个,他家倒是放在正中间。吃起来,肥肉不腻也不膻,质地外脆内软;瘦肉筋道香浓。整体而言味道很不错。

  大家有机会可以去尝一尝。

  我是吃货关老湿,分享各种美食,欢迎大家关注我~

特别声明:本文为网易自媒体平台“网易号”作者上传并发布,仅代表该作者观点。网易仅提供信息发布平台。

跟贴 跟贴 0 参与 0
© 1997-2019 网易公司版权所有 About NetEase | 公司简介 | 联系方法 | 招聘信息 | 客户服务 | 隐私政策 | 广告服务 | 网站地图 | 意见反馈 | 不良信息举报

家庭营养美食做法

有美食就有欢乐和幸福!

头像

家庭营养美食做法

有美食就有欢乐和幸福!

1373

篇文章

311

人关注

列表加载中...
请登录后再关注
x

用户登录

网易通行证/邮箱用户可以直接登录:
忘记密码