近年来,城里人外出就餐,都喜欢尝一尝农家饭。那种稀罕的吃饭,久违的香美,不仅仅有种妈妈的味道,家的感觉。更重要的是,可以品尝情怀的同时,感受生活别样的味道,摄入另一份营养。
所以,经常去吃,也经常是吃不腻。彬州美食城里就有这样一家店,像是有一种诱人的魔力。被深深的拽着味蕾的神经,隔三差五的,便唤起吃的欲望。
经常去这家的朋友们,一家人陪同好友,点一桌家常的口味,朴素的菜品。比如彬县特色素拼御面、彬豆拌汤、糊肚、汤泡馍、麦饭、茄莲拌小葱、家常土豆丝......没有一份是堪称大菜的豪华,却样样都平实而有滋味。说起这些饭菜,一般多为农家人平日里的家常,也没有多少的油水,口味以清淡为主。
在每一次的点餐中,众人都会不约而同的要一份该店的特色——黑猪肉臊子,外加几盘的手工蒸馍。这份特制的黑猪肉臊子,那可是相当的美味。多以小块瘦肉为主,略带肥肉的油香,绝对的瘦而不柴、油而不腻。夹在手工制作的,有嚼劲的白面柔软的馍馍里,臊子油浸透到面孔,顺着指缝流下,香美的肉块一次次的勾起人们无休无止的食欲。吃这一份肉夹馍,你绝对是要hold住,因为一旦放松,便会一不小心4、5个馍馍下肚。在东吃西就的,喝喝汤,这一顿绝对让你撑着肚子,顶着肠胃,单手扶墙的离开。
不过,即使再撑,也是欢喜的。农家饭,没有那么多的油水,没有那么的坚硬。吃起来很美味,下肚后,绝对很舒心,很踏实,很实在。所以,偶尔的没hold住,也无妨!
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