春季食疗应该怎么吃?这5种蔬菜,都是营养师特意挑选出来的

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  这种换季的天气,最容易催生疾病。干燥的气候让喜润物燥的肺脏变得脆弱,本就娇弱的肺脏成为最易失守的防线,因此不少人会出现干咳痰少、鼻咽口舌干燥等状况。

  缓解燥邪绝非多喝水这么简单,下面就告诉大家5种营养师自己选择的食疗蔬菜。

  

  食疗吃栗子:

  俗话说:“八月的梨枣,九月的山楂,十月的板栗笑哈哈。”说的正是即将大规模上市的新鲜板栗了。十一过后秋风一起,空气会越发干燥,人体汗液蒸发加快,皮肤易干燥。人体一部分水溶性维生素,如B族维生素、维生素C等也会随汗液蒸发,最终导致上火症状。

  而鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!此外栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等。尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。

  

  食疗吃山楂:

  很小时候姥姥就会在秋季山楂上市的季节,买很多山楂、胡萝卜一起做果茶。之后姥姥岁数大了,妈妈接替过来给我们做果茶。现在自己成家立业,也要学着给孩子做果茶喝。

  山楂中富含果胶,果胶属于可溶性膳食纤维,能帮助延缓血糖和血脂上升,对肠道健康非常有利。山楂中果胶的含量,比日常吃的水果普遍都要高很多。此外山楂中的黄酮类成分,可成为治疗高血脂症的主要有效成分,而其中的熊果酸等三萜物质也具有抗氧化和降血脂作用。

  

  食疗吃莲藕:

  中医认为藕生食能清热润肺,凉血行瘀;熟吃可健脾开胃,止泻固精、补脑。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,具有延年益寿之功效。

  秋冬季节天气干燥,尤其是北方很少下雪,同时很多人又有秋冬多吃肉大补的习惯,导致人体燥热上火。因为秋冬适合吃一些清热润燥的食物,莲藕就可以起到清热润燥、上下通气的功能。

  

  食疗吃秋葵:

  大家知道,每回吃秋葵的时候,都会有黏黏的液体,这种液体的成分就是胶原蛋白、粘多糖类物质等多糖,它的作用能够帮助我们提高机体的免疫力、维持关节部位的润滑效果。

  同时,不仅可以促进肠胃的蠕动,还可以为肠胃的益生菌提供营养物质。经常吃秋葵,对于患有胃炎、胃溃疡、肠炎等肠胃疾病、关节炎的人群有辅助的功效。

  

  食疗吃百合:

  百合花相信大家都不陌生,百合像蒜头一样的球茎是养阴润肺,清心安神的上等食材,它的味道甘润,熟者软糯,生者清脆,无论入汤、入菜都能为菜肴增色不少,我们熟知的西芹百合也是大众餐桌上点击率极高的药膳之一。

  百合入心肺经,即可养阴润肺,又具有清心安神之功,所以对于虚劳咳喘,失眠多梦都有很好的调养作用。

  图片源于网络

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