手把手教你炸酥肉, 香酥有嚼劲, 放多久都不回软

谈到吃，应该没有人不爱好吧，我们人生造诣对美食有着一种无法招架的魅力，由于每小我都要用饭，既然吃，必需吃得好，我们固然想要吃到这些甘旨可口的美食啦。先不说全世界的美食有若干好多，就我们中华民族，都有五十六个民族，并且每个民族都有各自特色的地方美食，想一想都让人嘴馋了。所以总会有些“吃货”，为了能尝到那些口齿留香的美食而不惜来到千里之外的另一个国家，辛辛劳苦去寻觅，就为用饭这么一顿垂涎欲滴的美食，真是人世间最享受的工作呀。近年来，跟着人们糊口程度的渐渐进步以及糊口编制的改变，越来越多的“吃货”们降生了，他们随处探求美食，借助着搜集媒体的快速传布功能，他们口中尝到的这些美食被全世界良多人所知晓，这在必定程度上也宣传了美食的文化。下面，让小编给大师引见一些来自全世界各地不合地区的美食以及与美食有关的故事吧。

昨天晚上去暖锅馆吃暖锅，起头烫暖锅之前，老板端上来了一盘酥肉，炸得金黄，看上去就很诱人。赶紧拿了一个吃，酥脆的外皮，香软的肉条，肥而不腻，几乎太开胃了。最关头的是，刚咬开，就看见了一整颗花椒藏在肉里，马上就想起了小时辰奶奶炸的酥肉。

曩昔，只需逢年过节才能吃到酥肉，并且奶奶炸的酥肉外酥里嫩，关头是奶奶爱好直接放花椒，所以吃起来又香又麻，很过瘾。奶奶炸酥肉有个小技巧，做出来的酥肉都不会回软。后来我也跟着奶奶进修炸酥肉，有空的时辰，就会在家里也炸给家里人吃。昨晚在馆子里吃了酥肉，这馋瘾又犯了。今天，就跟大师分享一下炸酥肉的编制吧，其实很简单。

炸酥肉

食材：肥瘦相间的猪肉500克、鸡蛋3个、红薯淀粉300克、大葱1颗、花椒一把、盐适量，料酒适量

做法：

1、将肉洗净，切成约莫5毫米宽的小条，放在盆子里。

2、将鸡蛋打在肉上，放入适量的料酒、盐、和一大把花椒，搅拌均匀，腌制一会。

3、再放入红薯淀粉，搅拌成斗劲浓稠的糊糊，可以挂在肉条上即可。炸酥肉必定要用红薯淀粉，如许就酥脆还不回软。

4、锅中放入宽油，油热后，将裹着淀粉糊的肉条放入锅中炸，炸到概况金黄后，捞起沥干油。

5、酥肉放略微凉一点时，再放入油中复炸一次，捞出，沥干油即可。

不太爱好吃花椒的，可以把花椒碾碎，再和肉同化，或者直接放花椒粉。不外小我感受放一颗颗的花椒，吃起来才香。并且最好不要用纯瘦肉炸，要带点肥肉，酥肉吃起来才会爽口。我每次做出来，家人都是吃得停不下来，都说比薯条好吃多了。你也试试吧，记住必定要用红薯淀粉炸，注意鸡蛋和红薯淀粉的比例，酥肉才会香脆不回软哟！

不晓得大师看完这些贪吃大餐往后，赏识完这些动听幽默的故事往后，心中有什么设法呢？是不是恨不得马上步履起来，解缆去考试考试这些可口甘旨的食物呢？仍是已经尝过了，至今还回味无限呢？不外呀，这些色香俱佳的美食，真的是让所有人都抵不住它的勾引呀，无论是上至八十的白叟还下至三岁的孩童，都垂涎欲滴呀。不外，小编感受，美食固然要吃，不外也要吃得安康吃得正宗才行哦。如今，有良多旅游景点都是打着招牌卖一些冒牌货，所以旅客们想要吃到正宗的美食可是要做好攻略，花上必定功夫的。