让你舌尖更安全,2018枣庄食品安全宣传周开始了

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  7月18日下午,枣庄市政府新闻办举行新闻发布会,介绍2018年全市食品安全宣传周情况。

  

  市食安办副主任、市食药监局副局长董叶茎介绍说,今年食品安全宣传周的主题是:“尚德守法 食品安全让生活更美好”。围绕这个主题,结合枣庄实际,准备开展九个方面的宣传活动:一是举行新闻发布会。今天的新闻发布会就是宣传周的启动仪式;二是“透明工厂”体验日活动。在每个区(市)至少选取1家“食安山东”“食安枣庄”示范生产企业,开展公众体验日活动,邀请社会公众、有关媒体深入企业参观;三是“你送我检”“你点我检”活动。选取一些大型超市、农贸市场,采取“你送我检” “你点我检”的形式,对消费者提供的食品开展现场快检,检验结果及时对外公示,引导公众消费;四是学校(幼儿园)食堂开放日活动。市食药监局联合市教育局在每个区(市)选择至少2家学校(幼儿园)食堂同步对外开放,组织家长代表、学生代表、社会监督员、新闻媒体参观体验学校食堂;五是保健食品知识宣传进社区活动。围绕公众关心的保健食品相关问题,各区(市)至少选择1处大型社区作为集中活动举办地,开展保健食品知识宣传进社区活动,向群众宣传保健食品科普知识,提高群众保健食品安全知识和维权能力;六是食品检验机构邀您来活动。宣传周期间,市食品药品检验中心将举办开放日活动,提高公众和媒体对食品安全的理性认知;七是食品行业组织发布倡议活动。有关食品行业组织发起食品安全倡议,倡导食品行业自律规范发展,共同抵制食品生产经营和虚假宣传违法违规行为,净化消费环境,推动食品安全社会共治;八是“食安枣庄”媒体行活动。市食安办协同媒体,围绕“双安双创”、品牌建设、餐饮提升等重点工作和食安周重点活动,开展专题系列追踪报道;九是市直部门主题日活动。宣传周期间,市科协、市农业局等部门(单位),将开展各自的主题日宣传活动,让社会公众对食品安全全过程的监管有更深入细致的了解。
据介绍,枣庄组织开展了农药使用、畜禽水产品、集体用餐、“三小”食品和农村食品安全等“守护舌尖安全”整治行动。全市累计出动执法人员13858人次,检查食品企业10435家次,查处违法案件263件,取缔无证生产经营业户48家,公安机关共侦办食品犯罪案件13起,抓获犯罪嫌疑人7人,打掉“四黑”窝点10个。
市商务局副局长潘艺戈,市食药监局办公室主任李震, 市烹饪餐饮酒店商会副会长、秘书长魏德强等出席,并回答了记者提问。

  附:记者问答实录

  记者:近年来,我市每年都组织实施“守护舌尖安全”整治行动,请介绍一下今年行动开展的有关情况吗?

  董叶茎:谢谢你的提问。今年以来,市食安办以“食安枣庄”建设为统领,以创建省级食品安全市为抓手,结合创建国家卫生城市食品安全专线工作,针对突出问题和监测发现的食品安全风险,联合市食安委有关成员部门组织开展了多项有针对性的专项整治,保障人民群众“舌尖上的安全”。一是突出重点,扎实开展整治工作。按照省食安办统一部署,市食安办会同市农业、林业、水利、畜牧、公安、食品药品监管等部门,重点开展农药、畜禽水产品、食品保健食品虚假宣传、蜂蜜掺杂使假、“三小”食品、农村食品安全等6个方面的综合治理和专项整治。同时,结合我市实际,根据食品安全监督抽检、风险监测、日常监管等情况梳理出的安全隐患和重点品种,对粉条粉丝、蜂蜜、饮料、蜜饯、银耳、酱腌菜、白酒等品种进行专项治理。二是树立防线,积极构建安全隐患防控机制。落实风险分级监管制度,扩大抽检覆盖面,提高问题发现率和不合格产品核查处置率。建立安全风险隐患排查台账和档案,实行销号管理。建立健全风险预警交流工作体系,及时发布食品安全抽检信息、风险警示或消费提示。三是加强联动,严惩重处违法行为。加强行政执法和刑事司法的衔接,扎实推进“食安、农安、公安”三安联动,从严、从快查处一批大案要案,保持高压震慑态势。建立健全重大违法犯罪案件信息发布制度,更好地保障公众知情权。在整治行动中,加大对违法犯罪行为的打击力度,坚决取缔一批违法犯罪生产经营单位,并对违法者实行约谈、处罚、公开曝光、行业禁入等措施,形成有效震慑。四是加大宣传,着力构建社会共治格局。及时公布整治工作典型案件,曝光违法违规企业和产品信息,营造良好舆论氛围。充分发挥企业、消费者、群团组织和部门联动作用,健全“内部吹哨人”、举报奖励等制度,调动群众监督的积极性,积极构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的食品安全社会共治格局。截至目前,全市累计出动执法人员18590人次,检查食品企业26850个,责令停产停业整顿892个,查处违法案件402件,罚没款292万,侦办食品案件68起,抓获犯罪嫌疑人57人,整治行动取得明显成效。

  记者:今年,重要产品追溯体系建设被列为全市惠民实事,不少商超的蔬菜都贴上了专有“二维码”,请介绍一下“二维码”的用途和重要产品追溯体系建设的情况吗?



  潘艺戈:为提高食品安全、质量监管和防控水平,国家和省要求各地全面建立重要产品追溯体系,实现产品“来源可查、去向可追、责任可究”, 让老百姓 “买的安全、吃的放心”。由于多种原因,我市错失了国家和省拨付3000万元专项建设资金的政策机遇期,省里要求地方政府自筹资金建设。2017年9月,市商务局积极探讨市场化建设的路子,历尽艰辛,于当年12月份引进北京东华优源科技有限公司投入资金和技术,实行商业化运营建设枣庄追溯体系,于今年1月1日正式运行。
市追溯管理平台开发设计了追溯产品的统一标识,标识上印有“枣庄追溯产品专用”、 “枣庄市商务局监制”字样、中间嵌入二维码,消费者用手机微信扫描便知该产品的生产日期、种养殖企业、销售企业、检测报告等产品信息。追溯管理平台的后台系统数据和企业视频,不仅可以为进入追溯体系的企业展示、宣传企业形象、塑造企业的产品质量、安全品牌、拓宽销售渠道,还可以为企业、政府提供大数据分析服务,为企业产销、政府决策提供参考数据。
目前,在市重要产品追溯领导小组各成员单位特别是在市食药局、市供销社、市法制办、市畜牧局、市农业局、市机关事务管理局等部门的大力支持、鼎力配合下,市追溯领导小组办公室(市商务局)开拓创新,奋力工作,在“五大领域”做出样板、以点示范、以点带面,全面推动。截至6月底,在商场超市领域,贵诚集团、善利元、一分利等连锁商超企业合计14家超市进入追溯体系,覆盖五区一市,各超市均设立了“枣庄追溯产品专区”, 70个大宗农产品进入超市实现追溯;在蔬菜源头领域,开元蔬菜种植基地等18家源头企业进入了追溯体系;在畜禽养殖领域,鹏生源禽业、玉政禽业、万生禽业等3家养鸡场的蛋产品实现追溯;春藤、雨润、青檀等3家生猪养殖和屠宰场已完成追溯信息采集即将进入追溯体系;在食品生产领域,山亭红薯粉条厂、滕州鼎盛食品等食品生产企业追溯信息已采集完毕即将进入追溯体系;在团体餐饮领域,启动了“团体餐桌食品安全” 工程,完成了市直机关食堂的追溯试点对接,后厨可视化进入了追溯管理平台,食堂采购的食材正在从源头企业对接追溯,学校、幼儿园食堂的“餐桌食品安全工程”正在努力克服困难启动;在追溯平台建设上,600平方米的追溯管理平台建成并投入使用;枣庄地方特色产品展示大厅完成了阶段性工作,在全市征集了37家企业的70多个名、特、优产品在大厅集中展示。在借追溯引进项目上,(1)为解决农产品快检难题,引进了1家快检机构,为企业的产品快检服务;(2)通过对我市追溯体系和追溯产品的推介,吸引了上市公司上海启源集团企业有限公司在枣庄投资购买200亩土地建立加工、销售于一体的农业公司,2000亩的蔬菜大棚即将进入我市追溯体系,产品直接销往上海批发市场。
目前,我市的追溯体系建设有“三个一”:第一个在全省、全国探讨市场化建设的路子,平台的投资企业自负盈亏。第一个在全省、全国创新技术模式,分阶段采取传统技术、探讨使用量子信息技术和区块链技术。第一个实现平台追溯功能的跨界融合。追溯功能包括对机关、学校在内的“团体餐饮安全工程”、枣庄商务云、追溯产品电商直销平台等,为各级政府、各类企业提供精准的大数据分析和服务。第一个在全省、全国启动了产品追溯地方立法程序,《追溯管理办法(草案)》3月份已全面征求完各部门意见,市法制办正在着手相关工作的程序。

  记者:夏季是食品药品需求旺季,很容易发生食品药品安全风险隐患事件,请问在保障夏季食品药品安全方面采取了哪些措施?



  李震:为进一步做好夏季食品药品安全工作,自今年4月下旬起,全市食品药品监管系统组织开展为期5个月的夏季食品药品安全集中整治行动。一是明确整治工作目标。集中整治行动坚持以人民为中心的工作主线,结合全市前期部署开展的系列整治行动,通过梳理排查一批食品药品安全隐患,严厉打击一批违法违规生产经营食品药品行为,查处一批制售假冒伪劣食品药品案件,规范提升一批食品药品生产经营企业,着力解决一批群众反映强烈的食品药品安全突出问题,切实净化市场和消费环境。二是分解整治工作任务。集中整治行动突出夏季食品药品季节性风险特征,聚焦“四品一械”领域生产、流通、消费各个环节的重点品种与关键步骤,在7个环节全面展开整治行动,每个环节明确重点对象、整治内容和时间节点,细化责任分工,明确工作要求,确保整治行动有目标、有重点、有手段。三是严格整治工作措施。以问题为导向,根据企业风险等级,进行分类分级监督检查,查找食品药品安全风险隐患,督促生产经营者认真整改。加大对重点食品药品的监督抽检力度,增加抽检频次,扩大抽检覆盖面,切实抓好监督抽检后处理工作;对整治过程中发现的风险隐患和不规范行为,责令生产经营者全面整改到位;对发现的违法违规行为,重拳出击,严格依法查处;常态化公开生产经营者行政许可、行政处罚和信用等级信息,权威发布监督检查信息,引导消费者正确合理选择并理性消费,倒逼生产经营者落实主体责任。

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