头条 | 食品安全宣传周——炎炎夏日,守护舌尖的一滋一味

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  为弘扬食品安全

  “德治”和“法治”相结合的传统,

  推动食品安全全民参与、

  多元共治的格局,

  让群众吃得安心,吃得放心。

  

  

  7月17日上午,无为县以“尚德守法 食品安全让生活更美丽”为主题的2018年食品安全宣传周活动在无城镇人民广场启动。

  

  

  启动仪式结束后,县市场监督管理局、广电台等11家单位和企业开展了食品安全咨询宣传活动,共散发宣传材料2100余份,宣传手提环保袋300余个,接受群众咨询90余人次。据了解,根据县食药安办的统一安排,从7月17日开始到7月29日,县食品安全委员会成员单位还将陆续开展系列大型主题宣传活动。

  

  

  

  

  

  

  食品安全宣传周

  2017年6月29日至7月13日为全国食品安全宣传周,今年的主题为尚德守法,共治共享食品安全!

  

  什么是食品安全?

  食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容:

  一是食品的污染导致的质量安全问题。例:生物性污染、化学性污染、物理性污染等。

  二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如:食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。

  三是滥用食品标识。例:伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识(进口食品)等。

  

  那我们该如何判别伪劣食品呢?

  快来跟我学习通俗易懂的防范“七字法”

  

  第一招:防“艳”

   在选购食品时首先要看颜色。对颜色过分艳丽的食品要提防,如水果表皮像蜡果一样又鲜又亮、果脯颜色鲜艳异常、熟肉制品红亮诱人、瓶装的果蔬鲜亮不褪色等,这些食品是不是在添加色素上有问题?虽然很多添加剂与人工色素是无毒的,但是这种合成色素还是少吃为好。

  

  第二招:防“白”

  食品呈现出不正常不自然的白色,很可能会含有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学制品,这些添加物会对消化系统和肝脏造成损害。

  第三招:防“长”

   尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天。

  

  第四招:防“反”

  就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响。

  第五招:防“小”

  要提防小作坊加工的食品,这类食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件通常发生在这些小作坊制作的产品上。

  

  第六招:防“散”

  散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂。

  第七招:防“低”

  就是指食品价格明显低于一般价格水平,这类食品大多有“猫腻”。网上购买食品,由于降低了中间环节的费用,价格比普通商更便宜。但如果价格低于平时购买价格的一半以上,就要警惕了。

  

  盼望已久的暑假已经来临,告诉孩子需要知道的夏季食品安全注意事项!

  

  1. 不要在没有经过行政部门批准的地方买盒饭,而且不能吃放置时间超过4小时的盒饭。 2. 不要买路边摊商出售的自制熟肉、凉拌菜、豆制品。 3. 不吃过期的、无标识的、包装破损的食品。 4. 不买无冷藏条件的酸奶。 5.冷饮好吃,但也不能无节制地猛吃猛喝。这样会把胃液稀释,造成胃中正常菌群的紊乱,降低了局部抵抗力,为致病菌的侵入创造了条件,容易发生腹泻。 6.进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。

  食物中毒可出现多种症状

  食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低,甚至可致休克。

  

  食物中毒后的应急措施:食物中毒发生后,千万不要恐慌,剧烈呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷自乱阵脚,可以采取以下应急措施:

  饮水:立即饮用大量干净的水,对毒素进行稀释。

   催吐:用手指压迫咽喉,尽可能将胃里的食物吐出。

   处理:将引起中毒的饮食进行有效处理,避免更多的人受害。

  
世界卫生组织提出的食品安全制作五大要点

  

  

  

  

  

  

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  图 文 | 潘璇

  编 辑 | 潘璇

  审 核 | 王荣

  监 制 | 陶玉云 孙立文

  
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