肉圆是台湾最典型的米食文化，而肉圆口味其实也有分地域性，大致可分为中部及南部肉圆两种口味，不论是做法还是外观都大不相同。中部肉圆外型多为元宝与圆形，内馅皆以猪肉及笋丁为主；南部则是以清蒸居多，内馅也多以单纯的猪肉馅为主。
肉圆口味其实也有分地域性 (图／MOOK)
1. 新北 - 林员大粒肉圆
位在板桥的林员大粒肉圆，是在地老饕们推荐的美食名店。为了体贴客人一粒就能吃到饱，特别将肉圆做得特别大颗，内馅则选用了温体猪肉后腿肉，腌制后和鸟蛋、香菇、笋丝包入肉圆浆皮里。就连日本知名艺人渡边直美也曾造访过。
地址：新北市板桥区府中路104号
林员大粒肉圆 (图／新北市政府)
2. 桃园 - 桧溪肉圆
桧溪肉圆是桃园当地公认最美味的肉圆店，创立至今已有50多年历史，来自彰化的林老板承袭父亲家传的好手艺，其中招牌就是有包鸟蛋的肉圆，成为口耳相传的在地好味道。
地址：桃园市桃园区镇抚街21号
桧溪肉圆 (图／桧溪肉圆)
3. 台中 - 奇珍肉圆
位在台中科博馆附近的奇珍肉圆，是一家专卖台湾小吃的店家，以手工现做清蒸肉圆、四神汤、刈包、肉粽、猪血汤等小吃为主，甚至连前台中市长也是常客。
地址：台中市北区西屯路一段325号
奇珍肉圆 (图／奇珍肉圆)
4. 彰化 – 阿三肉圆
师出彰化知名北门口的阿三肉圆，外皮是蒸过裹上蕃薯粉，再以高温油炸出酥脆嚼劲，内馅除香菇外还有油炸过的鸭蛋、口感像肉羹的肉块，还有提味的虾米；大肉圆则多加入干贝，丰富够劲的香酥风味独树一帜，屡屡在肉圆节拿下人气冠军宝座。
地址：彰化县彰化市三民路242号
阿三肉圆 (图／MOOK)
阿三肉圆 (图／MOOK)
5. 彰化 – 阿璋肉圆
阿璋肉圆好吃的秘诀是采用善化的蕃薯粉，内馅是以剁碎之温体猪后腿肉为主，再加上新社的“柳仔菇”及古坑的竹笋以纯手工制作蒸熟，低温油炸出外皮口感后再淋上特调的酱料，爽口不油腻，难怪多年来人气不坠。
地址：彰化县彰化市长安街144号
阿璋肉圆 (图／MOOK)
阿璋肉圆 (图／MOOK)
6. 台南 - 盐水林家肉圆
盐水林家肉圆 (图／MOOK)
盐水区的林家肉圆，遵古作法制作传统美味，肉圆好吃不油腻，外皮Q嫩口感好，其米糕以文火2至3小时熬煮，碗粿及米糕也是不能错过的特色老味道。
地址：台南市盐水区康乐路98号
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