北京盒马副总经理胡海河:消费升级成为消费新驱动力 2018商业新生态零售主题峰会

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  7月10日,《零售老板内参》联合36氪举办的2018商业新生态零售主题峰会在北京举行。16位零售大咖和近1000名零售界的同仁和行业精英齐聚,围绕“回归零售本质”,展开高峰对话以及主题演讲,就“传统零售行业转型升级”与“探索零售未来新模式”两大主题进行深度的探讨。

   在峰会上,北京盒马副总经理胡海河发表了主题为《盒马从商业模式层面诠释消费价值》的精彩演讲。胡海河认为,随着新中产阶层的不断扩大,人均收入增长的同时,也带来了消费理念的改变。在他看来,现如今,价格已经不是消费发生的主要因素,具有可分享、个性化以及强体验等内涵成为消费全新驱动力。

  

  北京盒马副总经理胡海河

   “如果我们的零售企业,不管是线下还是线上,保持一成不变,对商业模式、商品配置、供应链、对营销手段不进行有效调整,就会被消费者所抛弃。或增长乏力,或关门倒闭。”胡海河强调。

  胡海河同时提到,在新零售的模式下,在移动互联网时代,企业要实现三个方面的突破:随时随地的购物,加上基于地理位置的快速响应,这是现代物流的概念,再加上基于地理位置的精准内容的供应。

  以下为胡海河演讲全文:

  各位同仁、各位朋友,大家上午好!我是盒马的胡海河。首先感谢主办方36氪和《零售老板内参》给盒马这个机会,跟大家分享我们对新零售的一种实践。

  今天我跟大家分享的题目是《盒马从商业模式层面诠释消费价值》。

  大家知道,消费者能不能青睐一家零售企业,认可它的消费价值,经常光顾,一定是要看它能不能满足自己的消费需求,能不能解决别家解决不了或者说解决不好的消费痛点。

  消费需求,我认为是随着时代的发展在不断更新的。这里我罗列了一些标签,左边是过去我们的消费者的关注点,有些还是推动消费的兴奋点;右边是我们对现在和未来的消费变化的总结和判断。这一判断的来源,主要是随着我们国家经济的高速发展,中产阶层的比例不断扩大,收入增加带来了消费升级,同时带来了消费者消费理念的改变,惊爆价、打折、促销已经不再是驱动消费者消费的主要因素。而新鲜、品质、内涵、独特、个性等内容逐渐成为消费者驱动力的主要组成。

  我给大家举一个例子,这是去年年初的时候,盒马推出的一个新产品叫做一枝龙虾。大家看到这是我现场拍的两张照片,我们的消费者拿到这一枝龙虾的时候,不是立即开始大快朵颐,而是拿出手机拍照片发朋友圈。“我在盒马消费,正在准备吃掉一只又好看、又好吃的龙虾”。这印证了我刚才的分析,那就是价格已经不是驱动主要因素,消费品的内涵、品质已经成为驱动力的一部分。

  在如果我们的零售企业,不管是线下还是线上,保持一成不变,对商业模式、商品配置、供应链、营销手段不进行有效调整,就会被消费者所抛弃。或增长乏力,或关门倒闭。从这个PPT页面大家可以看到,我这里罗列了三种,一个是线下零售商,如果在刚刚说到的这些方面不进行调整,肯定是不适应消费需求。而传统电商,这是一个友商的配送页面,最快两小时送达,它无法做到随时随地地响应。而O2O的电商,大家也知道,他们可以做到随时响应没有问题,但是它提供的商品和服务都是基于第三方的,是不可控的。

  那么在新零售的模式下,在移动互联网时代,我们要实现三个方面,一个是随时随地的购物,但是要加上基于地理位置的快速响应,这是现代物流的概念,再加上地理位置的精准内容的供应,甚至包括商品的推送等等,一定要做到精准。

  进入移动互联网时代,盒马构建的,就是一个通过大数据和新技术驱动的、线上线下融合销售、对人货场进行重构,大幅提高效率,降低成本,解决消费者痛点,引领新生活方式的一个新模式,它是新零售范畴的一个领先者

  

  在新零售的模式下,消费者和企业之间是有着强烈化学反应的,一方面企业端重建标准、重构经营流程、不断提升效率和降低成本,在商品力和服务力上解决消费者的需求和痛点,一方面消费者不断变化的消费需求、消费行为,推动企业不断去调整去适应,提供更新的服务体验和生活方式。这种化学反应,这种动态的相互影响,将大幅扩大新零售的发展空间。未来,随着消费者对企业信任度提升,企业提供的新鲜体验和方式还将会被消费者主动接受。

  我们的盒马鲜生,有些朋友可能会念成盒马生鲜。鲜生或者生鲜叫法都不重要,但是它能表达出盒马是做生鲜商品的,是能给消费者提供食品的。其实都能展现出盒马主要是经营生鲜商品的。我们力求在盒马能够一站式购齐,满足居家吃的商品需求。目前盒马有100个国家和地区的优质商品,6000多个SKU。

  大家打开盒马APP,第一个映入眼帘的就是“鲜 美 生活”的画面,第一个字就是鲜。在盒马,怎么能够让客户获得最新鲜的商品,一直是我们追求的。在盒马消费的朋友,都知道我们有一款日日鲜的商品,原来只有蔬菜和肉类,后来我们又引入了牛奶、鸡蛋、豆腐等商品。这些日日鲜商品,在生产出来之后送到盒马只销售一天,让消费者享受极致新鲜。

   门店周边3公里内,最快30分钟送达,这是盒马鲜生创立之初就一直给客户承诺的服务。我们认为,30分钟的时限与即时获取相近。超过30-40分钟的送达,与2个小时以上乃至半天送达没有区别。这个最快30分钟,不是每天有小部分的线上订单30分钟送达就可以这么承诺,而是要几千单的百分之50以上,我们才敢这么承诺。

  

  盒马一直致力于成为百姓的生活好助手,不仅提供好的商品和服务,还提供丰富的生活方式。大家看这个页面上的照片,这是一个营养沙拉的会员培训。下面是是九九重阳节,我们的店员去养老院看望孤寡老人。上面是传承中国传统文化,给我们的会员写春联。这是仙女节,今年三八那一天对公安派出所的女警们进行培训,叫做“警花变厨娘”的活动。还有我们的会员在盒马求婚的,还有参加钢琴学习等活动。我们就是要把盒马打造成为消费者身边的好帮手。

  这里我给大家还罗列了一下盒马自2016年1月到现在不断增容的盒马服务和盒马商品。刚才给大家介绍了盒马日日鲜,我们还有一款商品叫盒马帝皇鲜,大家到盒马消费的可能会注意到。帝皇鲜是我们的自有品牌,帝皇鲜来自于不限帝皇只限仙,是我们盒马的全球买手选自全球不同地域、地区的最好的最高性价比的水产品,提供给我们的盒马会员。

  盒马云超也是我们近一年来拓展的一个服务项目,叫做海量商品重物包邮。大家知道一些老旧小区都没有电梯,一些消费者的痛点很明显,米面油等重物很难扛到楼上。盒马愿意给这样的消费者解决他们的痛点,虽然我们会付出更多的成本,但是从我们收到的反馈来看,我们做到的这项服务很受消费者欢迎。

   24小时服务,在北京有些朋友有体验了。前几天我夜里看球,用了盒马24小时服务,点了我们盒马的商品,很快送到了。所以盒马在服务方面,一直要针对消费者的痛点,来解决问题。

  还有SOS家庭救急,这个我还没有体验过。前段时间盒马的广告“观音来了”、“姨妈来了”,我当时挺有触动的。从盒马来讲,在SOS家庭救急方面能做一些工作,也是能满足消费者的痛点和需求。

  今天由于时间关系,我今天就分享这么多,希望未来在座的诸位不仅能成为盒马的忠实的消费者,同时也能给我们多多提供一些建议和意见!谢谢!

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