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在泰国清迈有个非常平常的甜品叫Kluai Buat Chi，意思就是椰奶中的香蕉，其实就是椰奶香蕉片。这道简单的甜食是我最喜好的甜品之一，花费不超过15分钟，简单的材料，你还可以一天中的任何时间食用。
这道健康食品很容易制作，仅需要准备香蕉和罐装椰奶（我假设任何一个厨房都有糖和盐），当然不同香蕉的味道和口感也稍有不同。
原料：
一杯半椰奶（约400mL,能没香蕉即可）
2成熟的大香蕉，切成2英寸（5cm）厚硬币状
1汤匙糖，看个人口味
1/8茶匙盐，看个人口味
制作：
准备一个中等大小的平底锅，把椰奶煮沸。
加入切片香蕉，减小火力。煮至香蕉片嫩，但不分解，偶尔搅拌约5分钟。
加糖搅拌至完全溶解。撒上盐，即可食用或保温待吃。
这甜品中的香蕉保持嫩滑的要点是是不要把它们煮成糊状，记得在制作过程中要保持搅拌。椰奶把其甜味和芳香疯狂地注入了香蕉中，与香蕉自带的甜腻充分融合，充满了热带的味道。
椰奶配方中的这种香蕉虽然美味可口，但如果您觉得有创意或想要使其变得更加丰富，可尝试使用豆类，坚果，可可豆粒，甚至燕麦来制作。
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责任编辑：李紫菱_001
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