“ 三个男人对一碗面的情怀 ”
坚持所选，收获满满
有三个男人，来自银川市工程行业的好哥们，本已经家庭事业有成，但是，对一碗纯正的牛肉面却有着独特的情怀。“当初吃过了这碗面，我就决定要做这样一件事情”这是刘先生回忆起与中阿兰第一次相识心底的话。这份情怀的坚持是哥们之间的义气，是家庭最鼎力的支持，是源自他们每一位心底的一份夙愿，中阿兰牛肉面，这碗中国最好吃的拉面，承载了3位男人的情怀，落地银川市宝湖海悦。
“ 把最正宗的味道传播出去 ”
用心做一碗牛肉面
牛肉面又叫做牛大，是西北人融入日常生活习惯的必要元素。但虽然身处银川，正宗的牛肉面却非常难觅。中阿兰的出现，是所有牛肉面爱好者的一件幸事！
柜台出面口上8种粗细口感大不同的面型任君挑选，细的是牛肉面拉面的代表，当之无愧的点单王；喜欢有嚼劲的则首选薄宽。除此之外，其实还有隐藏菜单，比毛细还细的一窝丝和比二细还粗的二柱子，喜欢搞神秘的朋友可以尝试一下。
从中阿兰旗舰店里请来的最地道手艺大厨，尊重传统，把一碗牛肉面拉面的特色发挥到极致，让你在银川就吃到最正宗的味道！超专业的拉面师傅，一分钟出品四碗的娴熟看呆众人！最厉害的是师傅一次能记住十几个食客对面型的要求！
一碗不错的牛肉面一定要看粗细，手工拉面最重要的是看粗细是否均匀。
牛肉面讲究的是清汤，而且上面不能有太多浮油。一碗好的牛肉清汤，入口会立刻感受到强烈的肉味，然后是香料的衬托。
用特制配方熬制而成的汤底，喝到见底。每个元素都用足心思！
“ 最强牛肉面攻略 ”
正宗的牛肉面要正宗的吃法
特色辣子油，西北味道不远万里来到嘴边！正宗牛肉面的辣椒油是用甘肃甘谷产的辣椒面熬的，颜色是微微发黑的深红色才地道。
牛肉面的经典配置，有香菜，有蒜苗，有白萝卜片。
牛肉切成薄片，大部分用的是临夏鲁西黄牛肉，这种牛肉，肌肉纤维相对比较粗不是特别好嚼，所以一般都会片成特别薄的薄片，这样能切断纤维让肉更化渣。一盘有6-8片，切的又大又薄，性价比还算高。
正宗的清真牛肉面讲究一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），最后点燃食欲的就是这一把特色清真辣子油，完成了清真牛肉面独特的仪式感！
每一碗牛肉面全部都是自己到窗口端的，平常老是会被超烫的碗烫到手，但是中阿兰特制的碗带有一个小把手，如此细心地设计，一股暖暖的感觉涌上心头~
“ 更多西北特色美食等你来 ”
每一款都是经典美味
灰豆子
百年历史的西北特色小吃，用麻色豌豆熬煮成，略带甜口又不失豌豆浓郁香气，值得一试！满满一碗烫口暖心，口感超丰富，一半豆质绵沙一半略带嚼劲！
甜醅子
甜胚子是用莜麦加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。
“ 浓浓的异域风情 ”
品味流传至今的美食文化
店如其名，整体的风格走的是的西北风情，精致的镂空照灯，大厅通 明透亮，可以容纳众多来往行人用餐。
置身其中感受美食与环境的交融，让你沉醉其中，不能自拔。
本着对于执着的追求，中阿兰牛肉拉面已经成为拉面市场家喻户晓的品牌，而今，借助“一带一路”发展战略的东风，中阿兰牛肉拉面更是借助宁夏独有的地理位置，在天时地利人和的基础之上，不断将中阿兰牛肉拉面进行品牌输出、文化输出，让世界更多的国家和人民能够品尝这道美食，也让宁夏拉面文化真正走向世界，走在宁夏文化发展的前列，成为造福于中华文化的闪光点！
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