明朝被称为“贡果”《神农本草经》将它列为上品之药

说到枸杞，大家并不陌生。枸杞系茄科，果实药用，又称枸杞子，是我国传统的名贵中药材。《神农本草经》记载：“枸杞久服能坚筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中之上品。”《本草纲目》记载 “枸杞子甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，此乃平补之药。

宁夏是枸杞的地道产区，在中国栽培面积最大，宁夏枸杞是唯一载入《中国药典》的枸杞品种。正宗的宁夏枸杞干果呈暗红色、不结块，泡水微黄清透。枸杞为滋补上品，最好的枸杞产自宁夏。随着枸杞的用量增多，2015年枸杞的需求量为6.8万吨。目前市场上除了宁夏枸杞外，还有新疆、内蒙、山西、河北等地枸杞，《中国药典》中明文规定“唯宁夏枸杞方可入药，入药枸杞为宁夏枸杞干燥成熟之果实”。

宁夏枸杞一直以品质纯正、产量丰盈而居全国之冠，中宁枸杞在历史上就享有盛名。据史籍记载：明弘治年间，宁夏栽培的枸杞即被列为“贡果”。

宁夏枸杞富含枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用，其他产地的枸杞是单糖，非常甜。所以说唯有宁夏枸杞才适合糖尿病患者食用。

1.我们在购买枸杞的时候一定要认准宁夏枸杞

（1）从色泽上分辨。

很多人在购买枸杞的时候都习惯挑选颗粒饱满、颜色鲜红的枸杞，其实这是错误的，纯天然的枸杞经过晾晒、烘干后虽然是红色的，但经过氧化以后颜色呈暗红色，如果颜色过于鲜红，第一，含糖量高的枸杞颜色也是鲜红色，不是正宗的宁夏枸杞。第二可能被硫磺熏过，对人体有害，不能食用。

（2）从气味上辨别。

硫磺熏蒸过的枸杞一般闻起来会有明显的刺鼻味，真正的宁夏枸杞闻起来是有清香味的。　　

（3）触摸、品尝

宁夏枸杞相对干燥，经过非法加工的枸杞摸上去有粘黏感。大家还可以拿一颗枸杞放入口中咀嚼一下，纯天然的宁夏枸杞酸中带着甘甜味。

（4）与各地的枸杞做对比

新疆枸杞个头圆，含糖量高，颜色发紫，泡水后水色红，易下沉；内蒙古枸杞粒大，显长圆形，味甜，色泽暗红，泡水微红，易下沉；河北枸杞比较瘦弱，长扁形，味甜而略酸；而正宗宁夏枸杞粒小且均匀、呈纺锤体，肉厚皮薄，味甘甜，泡水清淡，裸籽轻，泡水易上浮，药效高。

2.食用方法：　

说到枸杞的食用方法有多种：

（1）直接食用：早晚各取10－20粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。

（2）泡茶：取枸杞20－30粒，泡于茶中，绿茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。

（3）煮粥、煲汤、炖肉：和胃补肾，滋肝活血，老年人最宜。