健康膳食:猪肉这么多种吃法,你一定没试过这样吃!

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  说起米粉,也可以说“千粉千面”,全国各地有很多不同口味的米粉,实在是不分伯仲。一碗完美的米粉,主要是离不开四个要素:粉、汤、码、调料。今天我做的这碗米粉可以说是基本没有汤,但是非!常!好!吃!

  

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  光洁顺滑的米粉,铺上一层满满的肉末,再淋上秘制酱汁,滋润得不成样子。这样一碗下肚,堪比天堂!

  

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  准备材料:米粉:200克、芹菜:50克、猪肉:100克、洋葱:50克、黄豆酱:5克、生抽:5克、老抽:5克、白糖:5克、郫县豆瓣:10克、淀粉:5克、胡椒粉:5克、料酒:5克、蚝油:5克

  

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  第一步:将米粉用温水浸泡到软。肉末用生抽,老抽,盐,胡椒粉,料酒拌匀,腌制10分钟。

  

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  第二步:将芹菜、洋葱切粒,准备调料碗,把蚝油、生抽、老抽、黄豆酱搅拌均匀成酱。

  

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  第三步:在锅内倒入适量油,加入洋葱粒、豆瓣酱翻炒均匀,下肉末炒散,加调味酱。再加上芹菜末。淋上淀粉水,煮成肉酱。

  

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  第四步:起锅烧水,煮米粉。煮至可以轻易夹断即可。

  

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  第五步:底中加小量清汤。捞出煮好的米粉,浇上肉酱,放上香葱,拌均匀,根据自己的喜好,添加辣椒油和醋。就可以开吃啦~

  

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  嗦粉如嗑药,上瘾戒不掉!

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