第一回听说还能这样炒香菇，好吃又香，预防感冒，全家人都爱吃！
香菇炒海参
1、干香菇用清水浸泡1小时至充分涨发，清洗干净后剪去蒂把，挤干水分备用，西兰花去茎撕成小朵，清洗干净备用，汤锅注水，加入1小勺盐，煮沸后下入西兰花，煮至再次沸腾后捞出备用，炒锅倒入色拉油，烧热后下入香菇煸1分钟，加入蚝油、酱油翻炒均匀
2、下入海参，加入适量水，翻炒均匀，大火煮沸后转小火，焖5分钟后关火，将西兰花围边码入砂煲中，中间放入香菇和海参，将锅中剩余的汤汁重新煮沸，下入水淀粉勾芡后关火，将芡汁烧于海参上，将砂煲坐于火上，中火加热至芡汁起泡时即可关火
香菇炒海参的功效：
香菇有防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用，而海参可以补肾。香菇炒海参搭配，不仅味道鲜美，而且营养丰富，常吃可以增强体质，预防感冒。
香菇具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病
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（图片来源网络）
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