什么是植物营养素?为什么说植物营养素具有神奇功效?

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  民以食为天,随着人们生活水平的提高,大家对健康食物的要求也越来越高,老百姓们开始关注吃什么、怎么吃才能对身体健康有帮助,今天小编就来向大家介绍一下植物营养素带给大家的神奇功效!

  

  

  想要了解营物营养素所具有的神奇功效,就要先了解什么是植物营养素?

  植物营养素是蔬菜水果中除了基础的维生素、矿物质、膳食纤维等必需营养素之外, 含有的众多活性化学物质的总称。每种植物所含有的植物营养素都不同,目前超过百种已被证实能对人体产生作用, 如花青素的抗氧化能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍。植物营养素除了强力抗氧化之外,还可以提高免疫力、调节内分泌、预防癌症、以及减少多种慢性病的发生,包括痛风、心脏血管疾病、高血压、糖尿病、动脉硬化、关节炎等。

  

  

  植物营养素的功效都有哪些?

  一、几乎所有带颜色的蔬菜或水果都包含某些植物营养素。摄入植物营养素有预防前列腺癌的作用。一项研究发现,每周吃超过十份含有丰富植物营养素的男人,比每周只吃一份的人患前列腺癌风险减少35%。

  二、植物营养素在预防和治疗心血管疾病、癌症、高血压、和糖尿病四大疾病方面发挥着巨大作用,它能够防止细胞损伤、防止癌细胞复制和降低胆固醇水平。

  四、类黄酮的化合物也对人体健康非常有好处,黄酮类物质结合称为自由基的氧原子,能够有效帮助修复受损细胞。每天消费超过30毫克类黄酮的人可以比每天吃19毫克的人患心脏病风险降低58%以上。另外,黄酮类化合物是多酚类化合物的组成部分,多酚类物质可以在苹果、红葡萄酒和草莓等食物中找到。

  

  

  五、多吃富含植物营养素的蔬菜和水果可以减少患中风的危险。每天增加三份这类食物,可以降低22%以上的缺血性和出血性中风机会。

  正是这些植物营养素才使水果和蔬菜有丰富的颜色,气味和口味。并且每一种蔬菜或水果都有其独特的营养素,因此吃不同种类,可以确保获得的营养素多样化。

  怎么样,没想到蔬菜和水果中的植物营养素可以有这么多的功效吧,所以以后要多吃蔬菜水果,或者直接榨成汁来喝,可以有效预防多种疾病哦,赶紧喝起来吧!

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