高价的有机食品，真的会更好吗？

随着物质生活水平的提高，人们对食品的质量越来越重视，有机食品因此大受追捧。在人们心目中，有机就是生活品质和环境友好的代名词，意味着更天然、环保、健康、安全。但是什么是有机食品呢?

　　根据GB/T 19630.1-2011《有机产品》，有机产品是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中“不采用基因工程”获得的生物及其产物，“不使用化学合成的药物、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质”饲养或栽培出的产品。

　　相比普通产品，有机产品的区别主要在于生产过程的控制——其对生产过程、农药、添加剂及化学产品等的使用、对场地的选择等，都要求更为严格。因此，有机产品的生产加工和销售必须由政府机构来认证。从这个角度讲，有机食品是比较安全的。

　　但是，有机食品生产的难度要高许多，同时也需要配套的监管来保证合规生产者的利益，真正做到有机很难;即使做到有机，也是以产量小作为代价的。

　　当下，人们对有机食品的认识有五个误区：

　　一是有机食品不使用食品添加剂。其实，有机食品的生产也会用到添加剂。我国国家标准对有机食品的生产有明确规定：可以使用添加剂和加工助剂。

　　二是认为，有机食品不使用农药。其实有机食品在生产加工中会使用“有机农药”。目前，我国国家标准规定，有机食品在生产过程中允许使用农药，包括一些植物源、动物源和矿物来源的杀菌剂、杀虫剂等。它们同样具有毒性，也并非完全不残留，如果清洗不净，对身体同样存在安全风险。

　　三是认为，有机食品就是纯天然。其实，纯天然是一个非常不明确的概念。目前，国际上很多国家包括我国在内，都没有明确的纯天然食品标准。有机农业并不是要退回到“刀耕火种”的传统农业耕种，有机食品加工中也会使用机械、轮作、种植绿肥、灌溉、随水施肥、有害生物综合治理等现代农业科技手段。如果果真是纯天然无添加，一是保质期肯定不长，而且可能会有病虫害微生物污染问题，你确定你敢吃?!

　　四是认为，有机食品更营养。有报告显示，68% 的城市人群相信，有机食品比普通食品营养价值更高。英国食品标准局曾对过去55 项相关研究汇总分析发现，从营养质量角度比较，有机食品和常规食品间没有差异。2012年，有研究对1966 年至2011 年间发表的比较有机食品与常规食品的近6000 篇论文，分析的结论是，有机食品并没有比传统种植食品更健康或更安全。

　　五是认为，有机食品更安全。其实，在安全性方面，有机食品也未必更优。有机食品同样会使用农药。其安全关键还在于合理使用和监控安全的残留量。有机农业中使用的植物农药对环境和动物也存在一定的安全风险。

　　有机食品和普通食品相比，有什么区别?

　　1、价格贵，高出几倍;

　　2、生产加工过程按照有机农业标准进行，国家把控严格，相对安全;

　　3、营养价值相差无几;

　　4、安慰剂，很多人觉得吃有机果蔬可以更长寿……

　　如何判别我买的是否是真的有机产品?

　　根据国标GB/T19630-2011规定，对于散装或裸装有机产品，以及鲜活动物产品，应在销售专区的适当位置展示中国有机产品认证标示和认证证书复印件;同时，在产品的外包装上有有机产品的标示;每种有机果蔬上都会有追溯码，根据追溯码追溯原产地。

　　如果你不差钱，可以天天选有机食品，毕竟相对安全嘛!不过，目前我国有机食品的生产和监管正在逐步完善中，你买到的有可能是半有机食品!