地址位于河南省中部偏西的郏县，有个特别出名的烧鸡，据说这只烧鸡传承下来有百年历史了，院落里面，烧鸡的传人：拜阿姨正在大锅卤烧鸡，过去的三十年间她一年就休息一天半的说的时间，其他什么节假日法定节日啊都是奋斗在岗位第一线，她家的锅炉是不歇火的，生意也跟这火一样的兴旺。
拜阿姨的方子是她爷爷传下来的，前前后后已经经历了三代人了，到了她这一代又进行了一系列的改进，使其口味更佳符合大众的口味，这也是拜阿姨烧鸡生意一直火爆的重要原因之一
在这个烧鸡的家庭式小作坊里面一共有两口锅，一个大锅1.5m的直径，一个小锅1m的直径，大的是用来卤五香烧鸡，小的使用来卤麻辣烧鸡的，大家还是比较喜欢吃五香的烧鸡，所以用大锅卤。
这个烧鸡要在锅里面熬上三四个小时才能让汤里面的姜，香叶，八角，花椒等二十多的调料入味，所以夏天的时候为了保证顾客能吃到新鲜热乎的烧鸡，拜阿姨每天都要凌晨2-3点就起来小火炖鸡。
有时候拜阿姨忙不过来的时候还会请邻里的老姐妹过来帮忙一起制作这个烧鸡
锅上面还有一个升降机，目的是为了把鸡能够全压到汤汁里面去，让每只烧鸡都能够入味。避免有些浮出水面入味不均匀。
经过了几个小时的小火炖煮之后，就可以出锅，看这慢慢的调料是不是超级想吃那个烧鸡，拜阿姨正在和她雇佣的老姐妹正在把鸡抓出来。
这些出锅的烧鸡会被附近店铺，饭店，小吃摊等抢售一空，这个烧鸡是18元一斤，小只一点的差不多30多块人民币，大一点的四五十人民币，拜阿姨一天就能卖出去1000多只。
邻居都是十几年的老相识了，经常就有人来整一点鸡汤回去做面炒菜什么的，据说味道非常好，拜阿姨每次都很热情的给他们
有时候拜阿姨要去门店送货的时候就经常有人闻着香味出来拦车，所以每次她都会多备一些烧鸡，免得到门店的时候不够了。
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