阿姐下午在办公室一边悠哉喝奶茶时还一边在跟小伙伴讨论周五晚上要去哪里吃饭嗨一下。阿姐就这么挨个搜了一遍魔都的网红美食,然后惊讶地发现,就在下午,上海曾经的网红餐厅,来自美国的知名西餐厅OUTBACK澳拜客牛排馆,上海6家店目前已全部歇业关闭了。
(图为已闭店的几家澳拜客)
What??得知消息的阿姐一脸懵圈。
想再查阅一下,发现不仅仅是上海门店,与此同时澳拜客在杭州和苏州的几家分店也同时关店停业。至此,澳拜客在中国大陆已无一家门店。
从2011年第一家澳拜客门店进入中国市场,随后在上海开出分店,并发展至如今在上海共有6家门店,曾经在上海也算红极一时,需要排队才能吃到。这家美国老牌连锁餐厅进入中国市场的历史已有7年,怎么突然说关就关了呢?
5月16日,美国澳拜客牛排连锁店发布告示,称因经营策略调整,将关闭澳拜客在上海、苏州、杭州的所有门店。上海炫美餐饮有限公司表示闭店系公司经营策略调整。而据某点评网站显示,5月16日还有消费者的点评。
据说,可能与美方股东撤资有关。闭店原因暂且不管,对于消费者来说,手上持有的还没用的代金券怎么办?
阿姐看到在紧闭的门店大门外贴着一张“告客户书”,通知写明持有代金券的顾客可与工作人员联系退款事项,这可让有些吃货猝不及防。
阿姐觉得,闭店可能是因为此家餐厅的经营模式在国内“水土不服”。
首先是选址问题,澳拜客在上海的各家店分别处于新天地、合生汇、环球港,在苏州杭州等地也分别出于嘉里中心龙湖天街等核心高端商场,店铺租金也十分昂贵。定价肯定不便宜,人均至少200是要的。这在如今大众化餐饮遍地开花的消费环境下并不吃香。
第二点口味,澳拜客作为一家美式牛排餐厅,主打牛排等西餐,作为一家餐饮店,口碑是其生存根本之道。阿姐发现,在某点评网站上,澳拜客各家店的口味评价基本不到8分。很多食客表示“口味一般”“不值这个价”。
有网友评论:
“以前去吃过,牛排非常贵,两个人轻松600,东西无功无过,关门应该是因为价格太高,毕竟小资装逼要考虑成本,一杯咖啡一块蛋糕100块就能装了,何必花300在一家名气不大的店来装?”
“这家是国际连锁 韩国日本都有 人均200以上 就是太贵了没人吃关门了”
“澳拜客……在牛排馆里离顶级还远,但也是平均水平以上的。”
“从来都没火热过,吃过一次再也不会去的地方。人均消费性价比太低太低”
也有网友说:
“人家要的是逼格,不是真的来吃东西的”
嗯???说得好像是有那么点道理。
就好像阿姐有个旁友信奉的一句话“人家买包是用来背的,包又不是用来装东西的。”
最后阿姐奉劝一句,千万不要一次性乱充卡买券,什么美容店,理发店,健身房,餐厅等等,此前曾有不少不负责任的商家一夜之间跑路的消息。不说了,阿姐在美发店充了6000的卡用了一年了还没用完……
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