今天是护士节，在这个特别的日子里，我为妈妈准备口味清爽甜蜜的抹茶豆乳布丁。我的妈妈是一名护士，她经常要加夜班，闲暇时还要不断学习迎接各种考试。让我印象最深的是，不管环境多艰苦、地点多危险，医护工作者都会随时准备前往一线参与救护工作。小时候我曾经问她，你会怕吗？她告诉我，当然不怕，因为他们的工作就是救死扶伤。医护工作者最大的幸福就是看到病人痊愈，所以即便付出时间和辛劳甚至是危险，到最后收获的也是甜美。
这款抹茶豆乳布丁用豆浆代替牛奶，让乳糖不耐受和对牛奶过敏的人也可以接受哦~
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抹茶豆乳布丁
食材
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无糖豆浆 270ml ／ 抹茶粉 适量
吉利丁粉 5g ／ 炼乳 适量
步骤
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将抹茶粉过筛，先取170毫升豆浆加热到60度。
将过筛好的抹茶粉倒入热豆浆中，加入3g吉利丁粉搅拌均匀后，加入适量炼乳调味。将布丁液倒入模具中，放入冰箱冷藏3个小时。
另起一锅，将剩下的100毫升豆浆加热至60度，加入2g吉利丁粉和适量炼乳调味，搅拌均匀后倒入做好的抹茶冻中，继续冷藏3小时即可。
TIPS
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● 抹茶粉可按口味添加，可以用吉利丁片代替吉利丁粉，用量参考产品说明书
● 如想布丁味道更加浓郁可加入淡奶油或奶油奶酪
● 如没有炼乳可以用白砂糖代替
@ 所有人，来唠唠，你为妈妈做过什么美食？
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