用科技技改变生活品质-硕而博小酒窝快速醒酒器试用评测

红酒开瓶需要醒酒，这个常识大部分喜欢喝红酒的朋友都知道。传统醒酒器的材质基本为玻璃器皿，体积较大，这主要的原因是为了让红酒大面积接触空气，自然挥发红酒酿制及窖藏过程中产生的单宁和微量SO2。酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来比较酸涩，果香味淡。醒酒的目的是让红酒透透气，吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的口感柔和、醇厚。但是一般这种传统醒酒器醒酒时间较长，大约要半小时或更久。而且那么大体积，收纳和清洗也比较麻烦。试想一下，当亲朋好友相聚，当晚上回家想开瓶红酒品味一下，结果还要等上半小时，可以想象一下那是何等的尴尬。

所以，硕而博科技最近新上市了一款名为小酒窝的电子快速醒酒器。这款产品可以说比较完美的解决了传统醒酒器存在的几个问题。下面让我们一起看一下这款电子快速醒酒器和传统醒酒器到底有什么不同。

产品外包装为塑封纸盒包装，整体为黑色基底，上方印有SORBO品牌和小酒窝快速醒酒器，下方为醒酒器样式的产品渲染图，背面是产品相关信息。

产品侧面外观照片

红黑双色搭配的包装很有品味。打开包装盒，醒酒器和长颈支架固定在白色纸浆保护壳中，另外说明书保修卡和附送的两节7号电池放在一侧。

这款醒酒器共有两个色款，土豪金和雅致白。这次评测的为雅致白款。醒酒器和长颈支架参数如下图：

醒酒器顶部为产品唯一的按键开关，这个内凹的开关神似美女的酒窝，所以产品名称小酒窝也因此灵感而得。当醒酒器工作时，红色酒窝呼吸指示灯会有规律慢闪。

醒酒器塑料部分为食品级ABS塑料制成，上部印有产品LOGO，下部长条形网状金属部分为进气孔，黑色瓶塞部位置为食品级硅胶材质，而且在末端有一个白光照明LED灯，在醒酒器工作时，可照亮红酒观察醒酒气泡状态。

在最末端则是食品级304不锈钢制成的伸缩式导气管，当完全拉伸时，差不多刚好接近红酒瓶底。两段式导气管上端有一圈激光加工的微孔，下端有几排微孔。

食品级塑料护套可以保持醒酒器末端的清洁卫生。

长颈支架底部为瓷质，支架部分为阳极氧化铝喷砂加工而成，顶部托架为仿瓷塑料材质。底部有四颗硅胶防滑脚垫可以在桌面上放置更平稳。

醒酒器采用两颗7号电池供电，顺时针拧开上盖，可以看到电池盖，在一侧标有电池正负极方向。中间圆形则为醒酒按键开关，开关覆盖在半透明硅胶之下，此设计应该是为了防止清洗溅落水珠渗入开关。

按极性标识装入两节随机附送的7号电池，关闭电池盖，扣上上盖，醒酒器就可以工作了。

长按小酒窝按键，可听到内置电机工作的声音，白色照明LED灯开启，也可以听到导气管微孔丝丝的出气声。

今天用来测试的是红酒是澳大利亚奔富庄园的Bin2。奔富bin2是在1960年开始生产的，选用澳洲东南部葡萄园的西拉子和慕合怀特混酿而成的，多样的果香味混合，口感浑圆柔顺，香味持久。西拉子和慕合怀特两个品种混合在一起，形成了良好的互补使得此酒口感更加舒适，并且带有丰富的果香，单宁结实，带有浓郁的新鲜采摘的黑莓香味，与橡木完美结合让人回味绵长。奔富bin2设拉子玛塔罗葡萄酒有着深色水果的口感，酒体厚，口感有浓郁的樱桃果香、甘甜的巧克力味，有严谨的单宁和橡木味，酒体丰腴，单宁细致，以及水果布丁交织融合, 卓越的口味，新鲜度，且酸度适中。香味开放，带有肉类、桂圆、茴芹、甜浆果、洋李等复杂的香味，还有一丝微妙的橡木味。

将醒酒器拉出导气管，插入酒瓶中，此处要注意的是，刚开启的红酒可能液位较高，当醒酒器工作时，气泡会涌出酒瓶，最好倒出一小部分，也正好做一下醒酒前和醒酒后的品尝对比。当按下开关后，可以观察到酒瓶内会有大量密集小气泡涌出，从进气孔的空气被电动气泵大量吸入通过导气孔密集的小孔排入红酒中，从而让红酒快速氧化醒酒。黑色硅胶瓶塞有导气凹槽，冒出的气泡会通过导气凹槽从酒瓶排除，通过白光LED投射可以清楚的观察到红酒液面的气泡和液位。小酒窝红色呼吸指示灯也会慢速闪烁。醒酒器的工作时间共有三个档位：轻按开关两秒为定时一分钟；连续按两下为定时两分钟；连续按三下为定时三分钟。当定时结束时，醒酒器会停止工作。仅需几分钟，一瓶红酒就已经醒好可以品尝了。

其中左侧为醒好的酒，右侧为未醒的酒。逐一品尝一下，可明显感觉到用小酒窝快速醒酒器醒后的红酒涩味减小，果香味比未醒的酒要浓厚。完全达到了传统玻璃醒酒器醒酒半小时的效果。

酒体颜色也变得更为通透一些。轻轻晃动酒杯，闻一下酒香，再慢慢让红酒流过舌面。嗅觉和味觉达到完美的统一，着实是一种享受。

通过此次测试，可以体验到这款电子快速醒酒器完全可以替代传统玻璃器皿醒酒器。三两分钟醒酒确实非常方便快捷，而且这款醒酒器相对传统醒酒器来说，非常小巧便携，外出携带也很方便。而且清洗也很方便，下半部完全可以冲洗，而且导气管也可以拔出清洗。不管从颜值和功能来说，都相当不错。而且更有时代感。这次评测到底就结束了，剩下的就是品味红酒的时刻了。在此感谢有范试玩平台和硕而博科技提供的本次试用评测机会。也感谢大家耐心看完。