水煮杏鲍菇
水煮杏鲍菇
食材:杏鲍菇:200克;豆瓣酱:1勺;食用油:3汤匙;水淀粉:1汤匙;白糖:1茶匙;盐:6克;花椒几粒;花椒粉1茶匙;芝麻1茶匙;辣椒(红,尖,干)3段;香菜适量
做法:
1.杏鲍菇洗净削薄片备用
削薄片备用
2.炒锅倒油,放入豆瓣酱炒香
炒香豆瓣酱
3.豆瓣酱炒出红油后加适量水,加盐,白糖,老抽,煮开
加水烧开
4.放入杏鲍菇
放杏鲍菇
5..淋入少许水淀粉(这样汤汁更加粘稠),再次煮开后关火,倒入盆中
加水淀粉
6.加少许花椒粉,撒上熟芝麻,放入几个辣椒段
花椒粉
7.炒锅倒油,放入花椒炸香,烧热倒入杏鲍菇上,撒上香菜就好啦~
花椒油
水煮杏鲍菇
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