豆角一定要炒熟了才能吃,不然会中毒的。
三种办法解决豆角不熟
1.先把豆角在热水中煮熟,但是煮的时候不要盖锅盖,盖了菜的颜色就不好看了,大概煮3分钟,然后出锅,在冷水一过滤,保持原来的颜色,然后下油锅正常炒2分钟,就可以出锅了。
2.把豆角过油,必须要油温220摄氏度过油,温度太低,你的菜就会焉的,完全没有卖相。反而油温高的话,在油里面滚个1分钟,菜外面看起来还是翠绿的,但是里面是熟了,只需要简单的在锅里爆炒一下就可以了。
3.先在锅底给少许不给油,炒到表面起皮,大概需要4分钟左右,然后给大量油在锅里面炒制,进行爆炒,最后点一点水,在炒一下,也可以熟。
我最建议大家用第1种,放在锅里煮就可以了,完全可以做饭玩手机,煮个3分钟,就可以出锅了,然后爆炒,味道也很不错。然后就是第3种,我在家做饭就是第3种,感觉干炒的味道好些。然后就是第2种了。最后不管三种方式熟没熟,出锅都要尝一下,熟了才可以出锅,不熟再加水煮制一会,为了健康,更为了家人。
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