一晚上卖2000串？杭州爆火的6家特色烧烤店，全部吃过才算行家！

一晚上卖2000串？杭州爆火的6家特色烧烤店，全部吃过才算行家！

2018-03-18 逛吃杭州

尽管是杭州的初春如此变态

前一天还是阳光灿烂短袖长裙

后一天就要穿上大棉袄二棉裤

但初春的夜晚还是如此火热

三五成群，已经围在街边开启撸串模式了

也不失为都市人一种解压的方式

这个时候来一扎啤酒，配上香喷喷的烧烤

深夜食堂不过如此！

武 林 斋

杭城美食圈流传着这么一句话：东鸭头，西烧饼，南黄鱼，北五花。颇有金庸武侠小说的范儿。而今天，二师兄要说的主角就是，北五花的武林斋，又叫串哥烧烤。

因为紧挨着浙江电视台，当年华少、朱丹、伊一也是他家的常客。晚上8点武林巷两旁已经停满了车，手快的已经抢到了小板凳和小桌了，尽管桌子上还残留着上一轮的狼藉。

吃过这家的五花肉，才知道这天底下没什么是可以将就的，没有什么事是几串五花肉不能解决的，如果有那就再来一串掌中宝。

烤至颜色金黄，油脂滋响，随即撒上一把盐，一把孜然粉，些许辣椒面儿。洒料收尾，端上桌，香气丰腴，入口咸香，外皮酥脆，油脂金黄，嚼劲十足。

据说串哥家一晚上就能卖2000串，之所以火的原因之一：在用料上一点都不马虎，每一串都是正宗五层肥瘦相间的五花肉，抹上油，在烤炉上吱吱作响，巨香！

两根竹签一串，四肥六瘦，端的是一品五花。厚薄均匀，肥瘦相间，色香味俱全。五花肉的秘诀在于对火候的把控，期间做到不断的翻转，而串哥的独到之处就是见色识肉。

☉ 店铺信息 ☉

地址：拱墅区莫干山路武林巷1号

人均：75元

营业时间：18:30—2:00

我们家私房烧烤

这家店在紫荆花北路，是一家比较有名的夜宵店，地方还算是比较大的了，而且桌子也非常多，不用担心等位哦。

茄子是吃到现在唯一一家在上面加一点点鱿鱼须的，所以味道和一般的有些细微的差别，还不错哦。

这里的烤鱼是现烤现杀的，有专门的师傅负责杀鱼，虽然又是上菜会慢一点，但是这样能看到食材的新鲜度，还是安心一点，而且烤鱼很入味，鲜美！

☉ 店铺信息 ☉

地址：紫荆花北路188号107室

人均：51元

营业时间：11:30—2:30

喝丢一只鞋

“喝丢一只鞋”，光听这名字就很喜感，鞋都喝丢了，这酒、这菜得有多好吃呢？

烤肥牛、风干肠、烤五花肉、鸽子炒黄豆、东北硬三样、烤鸽子都是点击率极高的招牌菜。

肉全是沈阳空运过来，存入冰库，食用前会提前腌制好，入味之后上泥炉，泥炉烤肉与电磁炉大不同，还需要食客有一点技巧，不然就容易走味或者焦黏，需要不停地翻烤。

☉ 店铺信息 ☉

地址：草营巷信义商街55-58号

人均：80元

营业时间：10:00—2：00

阿 三 烧 烤

下沙的网红烧烤阿三烧烤，早已深入杭州夜猫子的内心，成为夜宵经典。有多少童鞋特意驱车前往下沙吃，而现在在市中心的西湖D11也开了一家，众多吃货又有口福了！

店内装修是酒吧风格，放着动感的音乐，瞬间就能让你的小心脏扑通扑通的，让你在吃烧烤的同时置身这样的环境，消除一天的疲惫，只要嗨吃就够了！

店内的冰柜里干净整齐地摆放着各式烧烤，撒满孜然辣椒面，肥瘦相间的羊肉串，在果碳上翻转，香气四溢。

喝一口扎啤，泡沫在舌尖轻抚，味蕾尽情释放，体验美妙极了，语言无法表达。

☉ 店铺信息 ☉

地址：武林路163号202室

人均：64元

营业时间：16:00—2:00

王记金图门烧烤

假如你是一个不折不扣的肉食动物，那你绝对不能错过这撸串的好地方。喝着大杯大杯的扎啤，啃着大块头的肉，不知不觉你的本性就会在深夜被激发。

他们家的特点就是配有自动化的烧烤，迅速旋转的齿轮把每一寸肉都烤的恰到好处，再洒上些许孜然和辣椒，原汁原味的肉香就喷散在口腔四周。这大概就是，肉香漫溢！

吃烧烤最不能缺的四大菜都在这里了，烤茄子，蒜蓉粉丝扇贝，蒜烤生蚝，烤鱿鱼，一个都不能少。

喝着大杯大杯的扎啤，啃着大块头的肉，不知不觉你的本性就会在深夜被激发。

☉ 店铺信息 ☉

地址：下城区百井坊巷（近延安路）

人均：71元

营业时间：17:00—2:00

羊坝头特色烧烤

对于西北风的烧烤来说，首先闪过脑海的就是"清真"。可能是因为民族信仰吧，正宗的羊肉，带来纯正的西北风味。

和杭州著名的清真餐馆西北人家，同属同一家店，也让人对这里的羊肉很放心。

新鲜的小羊羔肉切成大块，串成肥瘦相间的羊肉串，一上烤架就香气四溢。羊肉没有一点膻味，墙裂推荐。据去过的小伙伴提及，支付宝付账流程比较多，建议备好现金。

☉ 店铺信息 ☉

地址：中山中路257号

人均：32元

营业时间：18:00 - 02:00

今日话题

撸串好像每个食客在春夏季的必备

尤其越晚吃的越香

#说说你撸串必点的是什么吧？#

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