上海85度C出事了!你最爱的这款面包被曝光

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  临近3·15,每年这个时候总有一些大品牌被曝光。昨天,上海市工商局公布了2017年度侵害消费者合法权益的十大典型案例。

  除了一些常规行业外,在消费者们最关心的食品行业,阿姐惊讶地发现知名大品牌“85度C”也上榜了。

  

  要西了,阿姐可是85度C的老顾客,几乎所有面包都吃过啊!

  

  据了解,85度C销售的两款标称肉松面包的产品,实际使用的是肉粉松,而不是肉松

  商家用的原料外包装上,成分明明白白写着有豌豆粉,而且实测含量还不低,但是商家还是对外宣称这是肉松制成的面包,并且以肉松面包的价格对外销售。

  

  说到他家的面包,阿姐还挺有感情。刚工作那会儿,公司门口就是一家85度C,每天早上挤满了买早餐的上班族和学生,可以说是养活了一票人。

  而且,阿姐最喜欢吃的就是肉松面包,8块钱,便宜、口味好又饱腹,算得上是物美价廉的一款“网红”产品了。

  

  想到自己在最年轻貌美的年纪居然吃了整整一年的假“肉松”,不禁悲从心起。那么,这传说中的“肉粉松”对身体有没有影响呢?

  

  阿姐先给大家简单科普一下,肉松是由鸡肉、猪肉或牛肉等肉类除去水分后制成的粉末。肉粉松则是由豌豆粉混合了部分肉粉等制成,两者的制作成本和营养价值差距较大。

  简单来说就是,正宗的肉松是“全荤”,而肉粉松是“半荤半素”。听起来还有一种荤素搭配很健康的感觉是怎么回事?

  事实上,豌豆粉不会对身体产生危害,但其营养价值会低很多。这种肉松在遇到水洗后变成白色丝条状,还曾被谣传过“棉花做的肉松”。

  

  涉及此事的不仅仅是单家门店,而是85度C在上海的所有43家门店,从2015年10月起的统一行为。也正因如此,市场监管部门根据涉案总金额,最终对商家依法处以15万元的罚款。

  截止今天中午,85度C官方微博已经发出正式声明,高度重视肉松品类产品说明误导消费者一事,新产品的说明已经更改完毕。

  

  阿姐听食品行业的朋友说,用肉粉松冒充正宗肉松已经是食品行业公开的秘密。虽然肉松原料的生产企业虽然遵循一定的行业标准,但就肉松类制品来看,目前没有统一的国家标准。

  也正因为如此,不少商家便打着“肉松面包”的招牌卖着“肉粉松”产品的乱象。为了增添肉香味,“肉粉松”通常都含有肉味添加剂,虽然少量食用对人体危害不大,但如果积累到一定量,将会影响身体健康。

  

  那么问题来了,市面上肉松制品这么多,怎样识别肉松的优劣呢?该怎样才能买到正宗的肉松制品呢?阿姐向朋友讨教了几招辨别方法。

  1.首先,要通过正规渠道选择近期的、包装且密封良好的大厂家生产的肉松,尽量不要买散装肉松产品。

  2.看配料表。如果是猪肉松,配料表里应标有猪肉。如果只看到淀粉或豌豆粉等,那就不是猪肉松了。

  3.优质肉松颜色为金黄或淡黄色。有光泽,有弹性,呈疏松絮状,无结块变质发霉等现象;闻起来有肉香味,吃起来肉质鲜嫩,无肉筋碎骨,无渣滓,入口即化。

  4.莫贪小便宜,买肉松之前不如先想想“猪肉多少钱一斤”

  

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