过了元宵，这年就算是过完了
但是家里冰箱里塞得满满的年货却怎么吃也吃不完
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没事，把这些鸡鸭鱼肉冻着吧，等要吃的时候直接拿出来烧就得了。 不可以哦，这个做法非常危险。不信？看下面实验。 
模拟家中厨房
消防员穿起战斗服
戴着头盔准备开始实验
消防员先倒入半锅油
等锅中油烧沸冒烟后
消防员将事先准备好的冷冻鸡放入油锅
意想不到的事情发生了
冷冻鸡被倒入油锅的一瞬间
迅速发生爆燃
火焰腾空而起，窜到三米多高
幸亏是在室外空旷地带
如果是发生在家里厨房内
油烟机都极有可能被点燃
后果不堪设想
冷冻食品周围附着着大量冰
冰遇到高温后从固态迅速汽化
沸液喷溅
锅内油遇到煤气灶上的明火后
立刻发生爆燃
这才出现了火焰直窜的景象
真是涨知识了。
但是平时在家炒菜的时候，
也经常会出现油锅起火的现象，
要怎么灭火呢？
这个方法有很多种，
听三门峡消防慢慢跟你解释。
油锅起火是生活中较为常见的情况，但是很多厨房新手在情急之下拿起身边的水就倒入锅中企图灭火，其实这种做法只会使火势更凶猛。因为油的密度比水小，将水倒入油锅，水会沉入锅底迅速达到沸点四处飞溅，而油浮在水面和空气接触面积更大，所以会造成火势不减反增的效果。
那如何快速靠谱地灭掉油锅内的火呢？
隔绝空气法
锅盖一盖
任你再大的火也没有发挥的余地了
冷却法
在起火油锅内迅速放入菜达到冷却效果
油温降低 火自然灭了
消防小贴士：
冷冻食品直接入油锅，不仅危险，而且会失去一部分蛋白质，还会生成一种名为丙醛的强致癌物，因此一定要事先进行解冻。
解冻方法：1、提前半天至一天将冷冻食品从冷冻柜移至冷藏室，并且最好将冷冻食品一份一份地分袋包装冷冻，这样使用起来也方便很多。
2、用保鲜膜将冷冻物品包起来，然后用水浸泡或者用流水冲来达到解冻的效果。
3、将食品放至微波炉内解冻，最好分次解冻，以保持食物的口感。
（编辑：段鑫 校对：王浩 审核：邹鹏）
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