不要纠结了,糖尿病人也可以安全吃元宵

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  今天就是元宵节了!

  面对一碗白糯糯、圆晶晶、寓意着家庭幸福团圆的诱人元宵(汤圆),所有的糖尿病人都会纠结:这元宵是吃还是不吃呢?

  元宵的皮,是糯米粉做的,全是碳水化合物,都是升糖的东西,而且是细磨的精白米粉......升糖快;

  

  
元宵的馅,黑芝麻、果仁、豆沙、山楂、巧克力、猪油、白糖……多糖多油脂;

  一句话,一颗元宵就像一个升糖包!

  这么恐怖,元宵还能不能吃了?!

  其实,元宵只是在同等重量下,比普通的米饭面食尤其是杂粮升高血糖的速度更快、升高血糖的程度更高罢了,只要在吃的时候遵循控制总热量、合理搭配食物的大原则,糖尿病人是可以安全吃元宵的。

  除了血糖特别高、病情特别不稳的糖尿病人,其他的糖尿病人是可以吃元宵的,要记住下面的原则:

  1)不可贪多

  控制每次吃元宵的个数,这是避免吃元宵后血糖骤升的关键。

  每次吃元宵不要超过3个(1两),即使是无糖元宵,也不能多吃。

  

  2)严控总热量不超标(采用减少其他主食的方法)

  元宵是高热量的主食,吃了元宵,一定要记得减少其他主食的摄入量。

  一般来说,3个中等大小的汤圆所用的糯米粉当于1两米饭所用的米。

  3)巧妙搭配、降低升糖指数

  搭配吃一些富含膳食纤维的蔬菜及菌藻类食物,可以降低升糖指数,有助于延缓餐后血糖的升高。

  吃元宵前,先吃蔬菜,也可延缓血糖的升高。

  

  4)尽量选择无糖汤圆,但也不能多吃

  无糖元宵只是不含蔗糖,减少了一点糖分,但元宵皮的糯米、馅里的果仁、巧克力、油脂和普通元宵是一样的,所以无糖元宵不可以敞开多吃。

  5)吃元宵前后均需检测血糖,做到心中有数

  如果餐前血糖较高,建议还是不要吃了;如果餐后血糖升高明显,则需临时增加降糖药剂量。

  6)吃完元宵后,要进行适当的运动

  运动,既有助于肠胃的消化,更是降低餐后血糖的好方法,所以,糖友吃完元宵半小时后,可以散步等运动几十分钟,对降血糖肯定有帮助。

  总之,元宵是高脂肪、高热量食品,而且不容易消化,虽不是糖尿病患者的绝对禁忌,但要慎吃、少吃,千万不能过食。

  说了这么多,微信营养医学与未来 就是希望糖友们过一个快乐、健康、安全的元宵节!

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