农庄的农产品卖不完?来试试这三个方法吧

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  人家农庄设有采摘区,您也设置采摘区;

  人家农庄设有生态餐厅,您也设置生态餐厅;

  人家农庄…您也…

  可是,年底一算人家挣钱了,模仿者傻眼了!

  为什么?没有学到人家的细节,没学到人家如何变废为宝!来看看人家农庄,对剩余农产品,是怎么提高附加值的?

  方法一:加工(水果集中上市,不能及时销售)

  

  背景:北京·意大利农场,有一些水果集中上市,比如说杏,储藏比较困难一些,销售也不会像苹果那么长、或者像樱桃那样受欢迎,正好当杏成熟的时候,天气也比较热,杏的特点又是成熟集中,刮一场风,可能就落地上了,像这种大量的东西在农场还有很多,李子、葡萄、苹果、梨等等,都有可能面临集中上市,又不能长时间保存的情况。

  解决方案:把剩余的水果,按照水果品种的不同,做成不同的产品。 农场把杏做成果酒,有一部分,也会做成果酱。在水果特别多的时候,比如说梨子成熟了,李子成熟了,葡萄成熟了等很多类的水果成熟了,农场就把很多种水果进行合理的搭配,制作成果汁,或制作成综合的果酱,做一些罐头。农场专门引进意大利的设备,意大利的果品加工设备和工艺比较多,而且这种小设备也适合这种小农场,也就是说剩余水果在几千公斤,或者剩余一两万公斤的时候。农场还专门引进了德国的果汁加工设备,德国设备的特点是容易操作。

  

  意大利农场产品展销区

  因为,果汁的品质好,农场把果汁的包装做的也很好,有很强劲的竞争力。结果,经过加工,不但解决了鲜果集中上市,不能及时销售的问题;还迎合了现在市场对小众、自制产品的追求,产值翻了好几倍!

  方法二:酵素(厨余变废为宝,体验生态循环)

  

  背景:背景一:三生万物农场,因为有大量游客,所以餐厅有很多厨垃圾,例如果皮、生鲜菜叶、菜根等。堆在农场有气味,拉出去又污染环境。

  背景二:农场采用自然农法耕作,类似于有机的生态的方式种植。所以,当出现病虫害的时候,往往采用生物防治或人工干预的方式。可是,这种方式不仅成本高,而且效果差,轻则减产,重则绝收!

  解决方案:变废为宝,把厨余制作成环保酵素,既解决了厨余的污染问题;又极低成本,利用环保酵素解决了农耕中的病虫害问题。

  

  酵素分两类:食用酵素和环保酵素。这两类酵素的制作方法大致相同,只在原料上有所区别。食用酵素的原料一般采用新鲜水果或蔬菜,而环保酵素,一般用厨余(生鲜菜叶、菜根、果皮等),正好是三生万物最多的东西。食用酵素是养生的“万能药”,这里不多说。

  

  主要说说环保酵素,环保酵素对农业上来也有着非常重要的意义。我们国家的食品安全问题频发,越来越多的人,对健康的农产品有了更高的要求。而,酵素是一种非常重要的工具,它可以防治植物21种病虫害,比如说蟑螂,用酵素一撒,蟑螂真的就没有了,其它的虫子也是一样,什么菜青虫、食叶甲、地蛆等等,在一定程度上环保酵素代替了农药。另外,它还可以改善板结土质、分解农药、重金属等有害物质,也是很好的生态肥料和营养液,可以说环保酵素以及他所代表的自然农业,比化学农业甚至有机农业,更高级!

  方法三:吃亏是福(白送引关注,流量变现)

  

  背景:河南郑州惠济区菜农韩洪刚,承包60亩地,种植萝卜喜获丰收,销路不好,收购价每斤只有四、五分钱,雇人把它弄出去运到市场上赔的更多。

  解决方案:韩洪刚决定免费赠送给市民食用。此事被媒体报道后,第一天有两三千人,第二天也有几千人,到处停的都是车。结果红薯大卖!不仅如此,“萝卜哥”出名后,上海农产品交易博览会邀请他参会,给他提供免费摊位不说,还管住宿、负责参会蔬菜的运费。

  

  总结:农产品加工,是把农产品换一种状态,延长了存放时间,提高附加值,小众的生产方式,迎合了消费升级的趋势!酵素变废为宝,把厨余发酵后还田,迎合了生产方式的升级!通过白送吸引和流,在其它农产品上流量变现,羊毛出在猪身上,互联网思维,思想升级呀!在这个快速迭代的时代,要么升级生产方式,降低生产成本;要么升级消费层次,提升盈利空间;要么升级思维,利用跨界的力量!点击右上方红色字体,关注农未来,发现农旅新未来(休闲农业/家庭农场/生鲜渠道)。

  

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