孕期怎么吃才能“只长胎不长肉”?独门食谱大公开!

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  为了给胎儿补充足够的营养,整个孕期不是补这就是补那,好像每天最重要的“工作”就是忙着吃营养品。几个月下来,不仅孕妇的肚子大了不少,身体其他部位的肉肉也是有增无减。看着孕妈吃得这么好,想必胎儿也一定长得很健壮吧。这不看不知道,一看才吓一跳。B超检查出来才发现,原来胎儿增长并没有想象中的完美,这营养都给妈妈自己“吃”了。这妈妈自己长胖点也无所谓,大不了产后努力点再减肥就是了。可胎儿不长怎么办呢?这可揪心死了!究竟怎样吃,才能“长胎不长肉”呢?一位过来的妈妈分享了她的独门营养食谱。

  

  1、玫瑰三丝

  材料:鸡蛋2个、胡萝卜1根、洋葱1个、花生油适量、食盐适量、醋适量、香油少许、胡椒粉适量、白砂糖少许

  1、鸡蛋打入碗中,加水淀粉、胡椒粉,用筷子调匀。

  2、胡萝卜洗净切细丝,洋葱切成细丝。胡萝卜丝用开水加盐焯过捞出。

  3、把洋葱切成细丝。

  4、蛋液用小火煎成薄片,切成丝。

  5、将胡萝卜丝、蛋丝加香麻油、盐粉、少量醋、糖一起拌匀装盘。

  小贴士:

  玫瑰三丝清香爽口,色泽悦目,洋葱营养成分极高,还具有抗癌抗衰老预防感冒的功效。玫瑰三丝含有的胡萝卜可以补充维生素,含有的鸡蛋则可以为人体补充蛋白质等营养元素,这道荤素搭配的玫瑰三丝无论从口味还是营养上都非常棒。

  

  2、淮山鸡腿

  材料:农家鸡1只(土鸡)、山药1根、枸杞1小把、葱、姜、料酒、盐。

  做法:

  1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

  2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开,撇去浮沫。

  3、加入一汤匙料酒,放入姜片葱结,煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。

  4、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

  5、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟。

  6、最后开盖加盐调味即可。

  小贴士:

  用铸铁锅炖汤比一般锅子要省时,若用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间!炖这道菜就像照顾孕期孕妇一样需要耐心哦!

  

  3、西兰花拌木耳

  材料:西兰花120克、泡发木耳70克、胡萝卜1小段、大蒜2瓣、生抽1勺、醋1勺、糖半勺、香油1勺、盐适量鸡精适量、红干椒2个、食用油适量。

  做法:

  1、把西兰花掰成小把,木耳洗净,胡萝卜切斜片。

  2、红干椒切小段,大蒜切成碎末。

  3、锅中烧开水,放入西兰花、胡萝卜和木耳焯一分钟左右,捞出过凉水沥干水分。

  4、把焯好的食材放入容器中,调入生抽、醋、糖、盐、鸡精和香油。

  5、锅中放适量油烧至八成热,.把红干椒和蒜末放入小碗中,将热油倒入碗中榨出香味。

  6、然后把榨好的红干椒蒜末倒入食材中,拌匀即可。

  

  4、花生煲猪蹄

  材料:猪蹄一个、红皮花生一小碗、大料两粒、葱两段、姜两片、白酒一小勺

  做法:

  1、猪蹄一个去毛剁小块。这卖肉师傅可以帮忙加工。

  2、入锅冷水下锅煮十分钟,捞出洗净。

  3、炖煲里放红皮花生一小碗,大料两粒、葱两段、姜两片、一小勺白酒,加满水。

  4、启动煲汤键,大概四个小时以后就可以吃了。

  小贴士:

  这个正好早上放好中午吃。当然如果不着急的话开到小火那档煲八个小时晚上吃更好了。时间越长汤越浓口感越好。红皮小花生的红色薄皮含大量铁质,花生本身有很高植物蛋白,贫血血色素低的宝妈可以多吃。猪蹄富含胶原蛋白和钙质,孕中期吃有效预防缓解妊辰纹,增加皮肤弹性,孕晚期吃有助于开奶。所以,妈妈们从五六个月就可以每周吃一两次,快生之前可以每天吃噢。

  

  5、菠菜炒鸡蛋

  材料:菠菜、鸡蛋、葱姜末、料酒、白糖、盐、生抽。

  做法:

  1、菠菜洗净切大段,入开水中焯烫30秒。

  2、先放菠菜梗,后放菜叶,攥干水分鸡蛋加一勺料酒,少许白糖打散,葱姜切末备用。

  3、大火热油滑散鸡蛋,盛出少许底油爆香葱姜,下入菠菜和鸡蛋,加入盐和生抽翻炒均匀。

  小贴士:

  手凉脚凉的孕期妈妈们可适量吃姜,但不宜多吃。

  

  6、海带炖排骨

  材料:肋小排300克、海带100克、葱段、姜片、盐、料酒。

  做法:

  1、海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发,洗净控水,切成长方块或打成结;也可以直接从市场买回泡发好的海带结。

  2、肋小排购买时要求店家顺骨切开,斩成约4厘米长的段,洗净后入沸水焯一下,捞出用流动的水将血沫冲洗干净。

  3、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,大火烧开后转中火焖煮30分钟。

  4、放入海带,再用大火滚煮10分钟,拣去姜片、葱段,加盐调味即可。

  小贴士:

  海带最好事先水煮一下,主要去除表面那层粘液;若直接放入汤里,大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫,以保证汤汁的清澈;海带的口感由炖煮的时间决定,多煮一会儿会更软糯,更有助于孕妇的消化吸收。

  

  7、虾仁香菇饺

  材料:低筋面粉适量、虾仁10只、猪肉馅100克、香菇(干)16个、木耳(水发)20克、青椒1个、生姜适量、大葱适量、黄豆酱油适量、香油适量、花生油适量、蚝油适量、精盐适量。

  做法:

  1、虾仁猪肉剁碎后加入蚝油酱油腌制备用。

  2、温水泡发秋木耳后洗净。

  3、温水泡发小香菇后洗净,喜欢饺子汁水丰富就不要倒香菇水,上层清水可以用在调馅中。

  4、青椒洗净切碎,木耳香菇青椒剁碎后混匀。

  5、取出腌好的肉馅,加入香菇木耳青椒碎,再加入葱姜末,加入香油,花生油和盐调味,混匀调味。

  6、温水和面和好后醒一会。

  7、擀皮包饺子,煮饺子。 小贴士:虾仁蛋白质含量丰富,非常适合孕期妈妈们对蛋白质的需求。

  

  8、番茄炖牛肉

  材料:牦牛肉500左右(牛腩最好)、 番茄1000克、葱头一个、料酒、红果2-3个、香料适量、白糖、盐(快熟时放)。

  做法:

  1、先将牛肉洗净切成寸方小块,放入沸水中煮3-4分钟后捞起洗净待用。

  2、将番茄洗净去皮切成块,放在锅底要均匀。葱头切碎也放进锅里,将牛肉放在番茄和葱头的上面,加入葱、姜、料酒、白糖和香料。

  3、大火开锅后改用文火慢炖,快熟时放盐至肉软烂即可。

  小贴士:

  不要加水、仅靠番茄汁就可将牛肉炖熟。孕期食欲不佳,番茄汁的酸甜口感可以增加孕妇的食欲。

  

  9、枸杞鲤鱼汤

  材料:鲤鱼1尾约1斤左右、老姜80克、枸杞20粒、米酒2大匙、盐适量。

  做法:

  1、鲤鱼杀好洗净待用,可不用鳞。

  2、老姜去皮切片,鲤鱼先煎一下,

  3、加米酒、枸杞、生姜片和清水,煲成汤加盐调味即可。

  小贴士:

  此汤以补充孕妇的营养为主,并且有防治妊娠水肿和安胎的作用,适合所有的孕妇朋友食用。

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