第一次做这样的鱼，大家都说吃不到腥味，只因多加了这3毛钱食材

鱼在生活当中相信大家都吃不少，什么清蒸鱼、红烧鱼、水煮鱼等，但这样做的鱼相信99%的人都没吃过，相信你也没吃过吧？

它是用黑鱼和柠檬（柠檬主要是去腥增味）做成的，叫柠檬鱼。媳妇喜欢用黑鱼来做菜，她说黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。最适合平时增加营养，所以要常吃！这次多加了点柠檬汁，大家都说吃不到腥味，还特别下饭！

准备一条1斤左右的大黑鱼，宰杀好，起鱼肉，把鱼骨剁成小块，鱼肉切成薄片，蝴蝶片也行。

把切好的鱼片放盘里，调入盐、少许鸡精、油、挤少许柠檬汁（鸡蛋大小的柠檬，取中间多汁部分，1/3个就够了）下去抓拌均匀，再放入两勺生粉抓拌均匀，腌制十分钟左右。

然后热锅，放少许油，放入姜片，把鱼骨头倒入锅中煎至两面金黄。

加入几勺水，放入小米泡椒(按个人喜欢放入)、柠檬片、少许鸡精，腌制时放够盐就不用放了。

大火烧开后转中火煮5分钟左右。

倒入腌制好的鱼片，改小火煮熟即可。

倒入盘中，加入少许胡椒粉，喜欢吃辣的就多放些小米椒圈，再烧热半勺油淋上。

放入少许香菜即可。

黑鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，因而在国内外市场深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。口感独特，无腥味，爽滑不腻口，您喜欢吗？喜欢就动手试试吧，非常简单！

吃黑鱼禁忌：

1、黑鱼虽然对术后患者的刀口有很好的愈合作用，但不可过多食用黑鱼，因为黑鱼的生肌效果非常好，如果食用过多，会导致伤口部位的肌肉快速增长，形成难看的凸起。

2、有疮者不可食，否则易留下白色的疤痕。

3、黑鱼属于高蛋白食物，蛋白质在胃肠内的消化和吸收十分有限，大量的食用黑鱼容易导致蛋白质过量，出现腹胀、腹泻等消化不良之症。

4、黑鱼属于淡水鱼，并且属于寒性，这种寒性的食物不适合多吃，食用过多会引起脾胃虚寒，而年轻的女性更是不能在经期食用，食用过多容易引起宫寒痛经。

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