小时候，对鸡蛋的印象就是妈妈给做的鸡蛋羹，非常的嫩滑特别的好吃，但随着物质生活的提高，很多人也都开始注意养生起来，而鸡蛋就是一个很不错的选择，也被大家所熟知营养成分比较高的食物。
就像目前发病率比较高的高血压患者，据相关的数据显示，全世界就大越有十个亿左右的人群是高血压患者，而我国每5个人当中，就有一个人患有高血压。
可日常生活中，高血压患者想要养生，吃鸡蛋是好是坏呢？有的人说高血压患者吃鸡蛋会升高胆固醇，不利于身体健康，事实真的是这样吗？
人们之所以说到胆固醇的问题，是因为鸡蛋中尤其是蛋黄含有的胆固醇含量很高，每百克的鸡蛋中就含有1510毫克的胆固醇，但是大家也别忘了，胆固醇也是我们人体所需的营养成分之一。
除此以外，鸡蛋中不仅含有胆固醇，还含有丰富的磷脂、维生素A、维生素E、钾、钙、镁、铁等多种对人身体健康有益的营养成分。
还值得一提的是，其中的卵磷脂，它是一种非常强的乳化剂，能够被我们机体很好的吸收利用起来，在一定程度上具有降血脂的功效，同时，对于一些心血管疾病的患者来说，如动脉粥样硬化等疾病，还有很大的益处。
所以，不管是对高血压的人群来说，还是对于正常的人群来说，吃鸡蛋都是一个很好的选择，那一天吃多少合适呢？
如果你每天的饮食奶、鱼、虾、豆制品以及肉类，摄入的都很充足的情况下，那么每天吃一个鸡蛋就可以了，对于一些血脂比较高的人群要注意，一天一个鸡蛋或者是隔天一个鸡蛋就可以了。
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