春节期间,如何预防幽门螺杆菌互相感染?

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  热闹的春节,一个少不了的节目就是聚会吃饭!

  家族中的、乡里乡亲的、小学同学中学同学的……

  各种聚餐,人员复杂、围坐大桌、各自的筷子不停伸向锅盘碗碟中的山珍海味……

  有没有想到?在大快朵颐的时候,有一个小东西可能会随着美味悄悄进到我们的胃里?

  这个小东东就是幽门螺杆菌,简写为Hp。

  

  幽门螺杆菌感染(Hp感染)也是大家比较熟悉的感染了,还常常把HP感染和胃癌联系起来。

  胃液是酸性很强的液体,除了帮助消化食物,还有一个很重要的功能就是杀菌、抑制病菌在胃壁粘附并定植(定居)下来,为我们抵御了经口而入的千百种微生物的侵袭。

  Hp是一种对生长条件要求十分苛刻的细菌。自从研究者从慢性活动性胃炎患者的胃黏膜组织中成功分离出幽门螺杆菌,才认识到Hp几乎是能够突破这一天然屏障的唯一元凶。

  那Hp感染会给我们身体带来哪些危害呢?

  HP感染是慢性胃炎最常见的原因,也是胃十二指肠溃疡的主要原因。

  临床上发现十二指肠球部溃疡患者Hp感染率高达90-100%,胃溃疡为80-90%,在Hp感染高的人群中,胃十二指肠溃疡的患病也较高。

  Hp与胃癌有一定关系,胃癌高发地区的人群Hp感染率也高,1994年国际癌症研究中心(IARC)将 Hp 列为Ⅰ类致癌因子。但感染Hp不意味着一定会得胃癌,不同的遗传和营养差异也是决定是否患上胃癌的因素,何况现在也有有效的方法治愈Hp感染。

  做什么检查可以发现Hp感染呢?

  1)非侵入性方法:就是常说的呼气试验,无创、准确性好,是“金标准”之一。担心自己有Hp感染可以去医院做,很方便。

  2)侵入性方法:胃组织病理切片检查,是有创的方法,一般做胃镜的时候取一些胃组织来做。

  

  HP感染会引起这么多疾病,怎样能避免感染

  HP感染与社会经济水平、人口密集程度、公共卫生条件、水源供应有较密切的关系。

  目前认为Hp 通过“人-人”、“粪-口”是主要的传播方式和途径。

  所以,同其它消化道传染病一样,Hp感染预防的关键是把好“病从口入”这一关。

  1)应避免家庭集体性感染

  在中国,家庭内传播的几率很大,主要是国人在家庭中不习惯分餐、家人间喜欢给对方夹菜、老辈人喜欢把食物咀嚼后喂给婴幼儿吃、孩子混用大人的餐具等。

  如家人有感染,在积极治疗的同时,家庭内部要餐具分开、碗筷要高温消毒,直到治愈。

  2)保持口腔健康

  幽门螺杆菌存于口腔牙菌斑、口腔黏膜、龈袋、唾液、病变的牙髓中,日常做好口腔卫生、经常更换牙刷、定期去医院洁牙对预防Hp感染很重要。

  3)预防幽门螺杆菌不宜生吃

  研究证实,幽门螺杆菌可在自来水中存活4-10天,在河水中存活长达3年。因此预防幽门螺杆菌的要点之一,就是不宜喝生水,不宜生吃等。

  4)餐具应定期消毒

  除了餐具器皿定期消毒外,刮痕严重的餐具,也要定期淘汰更换。

  体质较弱的小朋友和老人,应该尽量使用可以高温杀菌的不锈钢餐具。

  有高温消毒功能的碗柜可以杀死幽门螺杆菌,或者洗碗时放在锅里用开水煮一会儿也可。

  5)聚餐做到分餐或用公筷

  现在在外用餐、聚餐的机会很多,常常不太熟悉的人也会坐在一个桌上、吃着同一盘菜,而我们对他们的健康状况很不清楚,这实在带来了很大的健康风险。

  怎么办呢?

  能分餐最好,把一盘菜用公筷分到各自的盘子里。

  

  中餐分餐麻烦,也不符合中国文化,那为了健康,大家养成聚餐时用公筷夹菜还是可以做到的。

  说到春节期间,如何预防幽门螺杆菌感染?

  最简便、也符合人情的做法就是:聚餐用公筷!

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