餐饮品牌策划：做设计别自嗨，一个简单设计，一份更大的收益

品牌策划（Brand planning）是深层次表达：品牌策划就是使企业形象和产品品牌在消费者脑海中形成一种个性化的区隔，并使消费者与企业品牌和产品品牌之间形成统一的价值观，从而建立起自己的品牌声浪。而餐饮行业，因为渗透到人们生活中的方方面面，怎样在千篇一律中找到自己独特的定位，吸引人们的视线就显得尤为重要。

我们来看看国际上比较知名的一些餐饮品牌设计：

1. Mr.Big快餐品牌形象设计

Mr.Big Stuff 是一个美式汉堡快餐品牌，提供汉堡，传统制法的脆皮炸鸡，华夫饼和炸薯条。Mr.Big Stuff将品牌定位与打造便捷、轻松愉快的经典美式快餐品牌。可以看到简洁是其品牌设计的主题思想，简易的小人嘴角上扬，让人看起来心情愉悦，而简洁的线条配以纯白底色让人感觉轻松，这也与其品牌宗旨是相吻合的。而在市面上花花绿绿的包装对比之下，反而是回归了设计的本真之美，让人印象深刻。

2.VQV素食餐厅品牌设计

VQV是一个位于阿根廷罗萨里奥的有机素食餐饮品牌，希望给人们带来健康美味的素食新餐饮主张。VQV的标志由一片叶子为原型图形转换，整个画面简洁干净，绿色的叶子代表了生命的活力，整个画面简洁干净，而纯绿色代表纯天然，这也跟消费者倡导的绿色健康消费是温和的，小叶子仔细一看，是VQV三个英文字母经过交叉重叠构成的，同时也把餐厅名字包含在内，富有意义的同时也宣传了自己的餐厅。思睿行远认为，优秀的品牌策划可以把二维的视觉效果转移到三维，实现时间空间上的延展，抓住消费者视线的同时也很好的延展了品牌的维度。

3. 争鲜寿司餐饮品牌形象

争鲜是一间新创的寿司餐饮品牌形象，品牌名称是一个双关语，除了字面意思外还有一层“真新鲜”的含义。这也代表了品牌坚持提供新鲜、健康、安全、美味的食品。争鲜有一种好东西争抢的感觉，而这也正好代表了品牌好的效应，给人以心理暗示，更加加深印象，从字面意思上传达了一种鲜美、新鲜的意思，表达了寿司本身的味道好。思睿行远认为，简单的文字传达有时候能起到事半功倍的效果。

品牌策划任重而道远，思睿行远认为，一个好的品牌策划给企业带来的影响是无穷的，反之亦然，好的策划要仅仅抓住行业特点，跟其想要塑造的形象相吻合，转化传统的文字模式从而延展到情景交融的感官世界这样的多维模式，这样一定能给顾客带来全新的体验。