妈妈的味道我知道 香肠or蛋饺你家有吗

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  牛得味里有家的温度

  

  有美食家言食不厌精,脍不厌细,我想最令人难忘的,一定是家常的味道,妈妈的味道,千百种美食的回味,都不如妈妈的手艺,今天拔草一家有妈妈味道的小馆。

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  腊味香肠

  

  提起香肠,是合肥本地,最常见的年货必备了,家家户户都会过年准备这么一盘肉肉,灌香肠自然也是妈妈们的拿手绝活,油香四溢,咸口下饭。

  香卤鸡

  

  卤鸡,酱油味是最合肥的本土做法了,是店主妈妈自己卤制的,秘制卤料哦,色白味嫩的鸡肉内里,嚼之可无渣滓,其细嫩的口感,非常考究,外表光亮,咸滋滋的味道。

  干锅养身萝卜

  

  萝卜煮透而未变成泥,切萝卜的刀法也颇有讲究,大小厚薄要适度,火候不能忽略,要慢火久煨,和五花肉一起闷炖,萝卜吸汁后非常带味,好吃不贵~

  蒜香鱼头

  

  鱼头的做法以闷炖为主,口味还是偏合肥的酱油和咸香,家常的味道,就是不用过多的复杂的调料,全凭妈妈的好手艺,肉多汁鲜,冬天吃鱼头是很养生哦。

  招牌腰花

  

  菜品新鲜,采购都是店主和店主母亲一起,保证食材的新鲜度,腰花才有底气做凉拌的,口感鲜嫩,凉拌更有营养。

  蒜苗鳝段

  

  鳝鱼滑溜溜,味道是一定要加酱油,焖烂,汁要浓,这样的鳝鱼是酥软的,别有风味,和蒜苗炒在一起,妈妈们都常做的拿手菜。

  蛋饺

  

  金黄灿灿的蛋饺,是过年的一道硬菜了,寓意和卖相都颇具特色,蛋饺都是手工制作,内里有猪肉馅带着马蹄的脆口,连吃好几个才过瘾。

  爆炒鸡胗

  

  鸡胗,只有爆炒才能吃在嘴里韧中带脆,和蒜苗搭配爆炒,炒出来清爽相间,简单的家常菜,可口有味。

  锅贴

  

  锅贴这样的接地气的食物,都是店主的妈妈,自己手工制作,手工包,绝对的妈妈的味道和手艺。

  

  除此之外,好菜当然要下酒才够味,斟在酒碗里,色泽光润,醇香扑鼻,畅快惬意。

  店内环境

  

  店里环境简单自然,有卡座和包厢,店里也可以送外卖,好吃不贵,家常的味道,家常的价格。

  

  说起店名,得味,合肥人都懂得,就是棒的意思,赞的意思,牛得味,是因为店主的妈妈姓牛,这样一家温暖充满妈妈爱意的小店,在这个冬天,值得尝尝。

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美食大侦探

找好吃的美食 喂饱乳猪般的你

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